芜湖繁昌县特产——芜湖刀鱼

2016-04-18来源 : 互联网

刀鱼是一种非常好吃的鱼类,又称"刀鲚"、"毛鲚",刀鱼的鳞细白如银光闪烁,一般长约30厘米左右,雌大雄小,体形狭长扁平似刀。据《辞海》记载:"春夏集群溯河,分别到河流上游或在河口产卵,形成渔汛,产卵后又返归海中。"

长江下游从南京到南通的水道,通常是刀鱼鱼群出入的*佳地段。江阴地处长江河口入海处的南岸,是鱼群回游的"**水道",拥有的河岸线长途上百里,又有相当规模的捕捞能力,所以,每年上市的刀鱼,其产量在长江下游各县市中雄居**。

往往春节一过,渔船竞发,渔人的兜篓里就银白一片。旺季来临时,大街小巷,只要叫卖的人一招引,围者如堵,争相选购,称秤的、收*的就会忙得不亦乐乎。

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