芜湖市无为县特产——严桥花生米

2016-05-03来源 : 互联网

芜湖地区比较有名的严桥花生米主要产于无为县严桥镇,采用传统工艺加工而成。据了解,该花生的原料精选花生仁,子粒饱满圆润,配以茴香、八角、橙皮、细盐、白糖等多种调料浸泡后晾干,再下锅用温*焙烤,类似炒花生米。凡花生产地皆有此法。不过严桥花生米佐料配方科学,炒作更加讲究*候。成品酥脆香甜,味美可口,回味悠长,一般花生米与其不可同日而语。

严桥花生米的产地是位于无为城西的严桥镇,至今已有60多年的历史。严桥花生米在当地花生米的品牌有很多,但是*出名的应该是"李老奶奶"这个品牌了,据说采用的是李氏家族****,知名度很高,在烘焙过程中*大限度的保存了花生米原有的营养成分,具有“香、酥、甜、脆”等特点,老少皆宜。

严桥花生米相传是由严桥镇人蒋氏、朱氏**的。主要有"李老奶奶"和"琦王"两个品牌,其中"李老奶奶"花生米荣获"中国**农业博览会**产品"和"安徽省**农产品"称号;"琦王"牌花生米被巢湖市**认定为"巢湖地方特色产品"。原材料均选用无公害的花生,加上*特的加工工艺,制成的花生米香酥可口,加之花生营养丰富,具有开胃、润肺、化痰、补虚、利尿、止血等功效,严桥花生米深受广大消费者欢迎。

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