开冰淇淋店怎么经营?冰淇淋店有什么经营技巧

2018-05-16来源 : 3158财富安徽 作者: 叶子

冰淇淋加盟行业是一种特殊的服务类行业,在即将进入夏季的今天,有不少年轻人打算开一家冰淇淋店,那么该如何经营好一家冰淇淋店呢?一起看看吧!

要做一家热销的冰淇淋店,一定要从以下几方入手:

第一:口味多样化,冰淇淋虽好吃,但同一的口味很容易就让客户腻味,因此,冰淇淋就需要制作不同的味道:比如加点桃花制成冰淇淋,提高冰淇淋的口感;

第二:产品多样化,比如奶茶、气泡乐园、冰沙奶昔等多种饮品一起上;产品种类多样化,满足不同的顾客不同需求;

市场定位和目标顾客群的年龄、性别、冰淇淋口味、顾客消费心理以及文化背景有关。

年龄定位:主要顾客群的年龄,由于每部分人群的需求不同,所以仍需要进行细分。

12岁-18岁的人群对价格便宜、口感较好的冰淇淋感兴趣;18岁-25岁的人群对新奇特;25岁-35岁的人群对口感好、品牌效应强的冰淇淋感兴趣。

性别定位:由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例,所以冰淇淋的口味多以巧克力、草莓、蓝莓、纯奶油、香草、西点式、花卉为主。

不同的地位口味也是不同的,这个注意哦!

根据目标市场定价:县级城市、城乡结合部等区域,产品定价不易过高。地级城市和西部的部分省级城市,产品定价应为中档。

直辖市、省会城市的冰淇淋定价就相对较高。高档商务区中的冰淇淋定价最高,商业步行街中的冰淇淋定价为中档,校园门口冰淇淋定价最低。

以上信息仅供参考,希望对大家有所帮助,想要开好一家冰淇淋店需要用心经营。只有付出了才会有结果。

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