杨梅要用盐水泡多久?杨梅可以做菜吗

对于杨梅我们大家都非常的熟悉，杨梅是一种非常开胃的水果食物，杨梅的味道非常的甜，很多人都喜欢吃，一般在吃杨梅的时候都会用盐水浸泡清洗干净，那么杨梅要用盐水泡几次呢?

杨梅要用盐水泡多久

杨梅用盐水泡10—20分钟即可。

杨梅的果肉没有果皮的保护，因此果蝇幼虫喜欢寄居在里面。用一定浓度的盐水浸泡杨梅的时候，可以将杨梅里面的果蝇幼虫赶出来，一般用盐水浸泡10~20分钟就好。不宜泡太久，以免使杨梅的味道流失。

杨梅用盐水浸泡的方法

1、将杨梅挑选一下，去除枝叶和坏果。

2、想用清水冲洗一遍，沥干一下水分。

3、在盆中加入适量的清水，依据清水的量加入1勺到2勺食盐。

4、搅拌均匀之后将杨梅放入其中浸泡。

5、**所有的杨梅都没在盐水中。

6、泡好之后，用清水将杨梅再次清洗一遍。

7、将杨梅捞出沥干水分即可食用。

杨梅可以做菜吗

杨梅可以做菜。

杨梅是一种营养价值很高的水果，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，一般直接可食用，由于杨梅的味道酸甜，也可以用来做菜，提高菜品的口味。

杨梅做菜的方法

梅汁烤小排

原料：排骨、杨梅

做法：

1、杨梅去核，加水打成汁，排骨切成小段，清洗干净备用。

2、锅内加入色拉油，加热至6成左右，放入排骨炸一分钟，起锅沥油。

3、锅内加入适量的水、杨梅汁、糖、盐、白醋和炸好的排骨，用大*烧开，中小*烧10分钟左右，汤汁浓稠时，起锅装盆。

梅汁大黄鱼

原料：黄鱼、杨梅、盐、黄酒、葱、姜、白糖、白醋、生抽、酱油、蒜泥

做法：

1、将黄鱼洗净，正反面各划4-5刀，用盐、黄酒、葱、姜腌制半小时左右。同时，将杨梅去核，加少量水打成汁备用。

2、锅内加入色拉油，加热到6成时，放入黄鱼炸6-7分钟，起锅沥油，放入盆中。

3、锅内加入少量色拉油，放入蒜泥煸香，入杨梅汁、白糖、白醋、少量盐和生抽酱油，烧开后勾芡，淋在炸好的黄鱼上。

杨梅泡盐水时要注意什么

1、在泡盐水时，要搅动一会，让盐水能够接触到杨梅的全部表面，这样一来，一两分钟的时间，虫子就全出来了。

2、杨梅不要直接放在冰箱里，因为冰箱中的低温环境会导致杨梅中的虫子死亡，即使后面再拿出来泡盐水也不能把虫子赶出来了。