包粽子的叶子一般是什么叶子?用什么叶子包粽子好

马上就是端午节了，端午节划龙舟吃粽子。一般端午节都会放假三天，有的人回家，有的人还坚持在岗位上，但是不管在哪，都要吃上一口粽子呀!不吃粽子怎么过端午呢?不吃粽子的端午节是无意义的。那么如何包粽子呢?一起看看吧~

包粽子也需要一些技巧的，看着老人泡粽子很简单的样子，但是你真的去包的时候，你会发现很多问题，看着简单，你真的上手的时候不一定简单哦!一起看看吧~

包粽子的叶子很多人称之为粽叶，各个地方的不同包粽子的叶子也是不同的。一般包粽子的叶子*常见的有芦苇叶和竹叶。

老北京一般用苇叶来包粽子，用在包粽子上就被称为粽叶。广州人多用箬叶包粽子，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。

上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。一般来说，南方包粽子用的*多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些。

口味求吃货点评……因为没有吃过别的，而且不是吃货，所以只能形容成有一种特殊的清香味……

包粽子的叶子需要满足以下三个特点，**是有清香味，第二要水煮后不破，第三是叶子面积大，这样才好包粽子。

只要对人无害、面积够大、煮而不破的都可用。

小编提醒，一般买回来的粽叶或者自己摘的粽叶都要煮一下的，注意咯!简单来说就是杀杀菌，一般刚采摘下来的粽叶不是很干净，煮一下能起到杀菌更好的清洁作用。

煮一下的好。可以使粽叶变软，这样裹的时候不容易破而漏。

包粽子前，粽叶可以先用开水浸泡3分钟到5分钟，在用开水烫粽叶的时候，如果粽叶比较多的话，需要用筷子将粽叶适当的翻一下，使两面粽叶都被烫到，避免杀菌不**。

粽子叶要煮一下为好。*好放在炉子上小*慢慢煮，10分钟就行，记住煮好后拿出来放在清水里好好洗洗啊。用竹子包出来的粽子有一股淡淡的竹叶香味，口感会更不错的哟，而且竹叶比较耐煮，一般都不会容易煮坏。

以上就是小编整理的相关内容，希望对大家有所帮助，粽叶用竹叶包会有股清新哦~小编提醒，新采摘的粽叶*好开水注意下或者烫一下，注意咯!端午节就要到了，小编祝大家节日快乐，