柠檬榨汁要不要去皮?柠檬榨汁要不要去籽

在日常生活中，柠檬是比较常见的一种水果，很多人喜欢吃，尤其是女性朋友，很多人喜欢柠檬榨汁喝，那么柠檬榨汁要不要去皮?一起看看吧~

柠檬榨汁要不要去皮

建议去皮为宜。

柠檬皮的味道比较苦，直接用来榨汁的话，易使柠檬汁变苦，降低柠檬汁的食用价值，而且现在很多水果的表皮上都有农药残留的成分及有害微生物，因此，柠檬在榨汁的时候建议去皮为宜。

柠檬榨汁要不要去籽

建议去籽。

柠檬籽内的苦味物质丰富，榨汁喝会有点苦，而且还有可能不能**将柠檬籽碾碎，喝起来带有颗粒，口感较差，因此，一般建议将籽去掉为宜。

如何挑选柠檬

1、看颜色

柠檬有青色柠檬和黄色柠檬之分，一般青柠的酸味比较重，喜欢吃酸的朋友建议选购青柠檬，受不了青柠酸的朋友建议选购黄柠檬比较好。

2、看表皮

**柠檬的表皮都是比较光滑的，不宜挑选表面坑坑洼洼的柠檬，或者是表皮很粗糙的柠檬。

3、看大小

柠檬的大小一般以中等大小为主，不宜选太小的，也不要选太大的。不够有些进口柠檬的个头比较大，喜欢这种进口柠檬的朋友也是可以的。

4、掂重量

掂一掂两个差不多大小的柠檬，以挑选更重的比较好，这样的柠檬水分含量会更足。