开蛋糕店的营销策略有哪些

现在市场上的蛋糕店非常多，可是并不是每一家的生意都能非常的*爆，有些店面由于经营方法的不当，经营非常困难，今天小编就来告诉大家，经营蛋糕店需要什么？要有哪些营销策略就可以轻松的经营**？

新鲜食品是现代人们的*爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营者。开蛋糕店需要些什么?蛋糕店经营策略，只要你的蛋糕和甜点口味新鲜*特，价格合理，能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。

星期三，下午3点，王琪和员工给刚刚从厂家订做的蛋糕车清洗消毒。半个小时后，她要跟员工一起，将店中崔师傅制作的蛋糕放入车中，拉到附近的一家菜市场门口做推销。蛋糕店经营策略，车中除了各**人的蛋糕外，王琪还吩咐员工将部分蛋糕切成咖啡方糖大小，并且挨个插上牙签，以便让过往的人可以先品尝一下味道。开蛋糕店需要些什么?她记得在一期杂志中看到过，现场品尝是一种**的推销方法，而且成本很低。当然，随车携带的还有近日刚刚印刷好的宣传单。

王琪的“琪香蛋糕店”是2个月前刚刚开业的。蛋糕店经营策略，2005年她通过考察后发现，在北京崇文区花市街上建起了大量的中**住宅小区，但周边却没有一家蛋糕店，一直想创业的她动心了。开蛋糕店需要些什么?在2005年3月，她报名参加了一个蛋糕烘焙培训班后，就开始张罗着在这个地区选择店铺。

选店盯准朝向

琪香蛋糕店在一条东西走向的小街上，街南面是大部分业主已经入住的小区，街南则是一排底商商铺。蛋糕店经营策略，这条街并不繁华，但是租金很高，不到30平米的店面，每月租金7000多元。其实在另外一条街上同样有店铺出租，40多平米的店面每月租金也是7000元。蛋糕店经营策略，王琪曾在两个店面中选择了很久。开蛋糕店需要些什么?但是她很快发现，另外一条街的店面虽然也面对一个很大的小区，但一来正对面的小区比较老，二来这个小区为方便车辆管理，因此将大门分为入口和出口，王琪看中的那个店铺面对的正好是出口。蛋糕店经营策略，在她看来，出口不如入口好，很多人可以在下班回家时挑选一些糕点，而不会在出门时购买糕点随身携带。

开蛋糕店需要些什么?现在的店面不仅正对着小区的车辆入口，而且这条街是周遭小区居**要活动的区域，一方面东边紧邻的一条南北走向的街上搬来了农业银行、工商银行等几家银行，要去这几家银行，王琪所在的这条街是*近的往返路线，蛋糕店经营策略，另一方面西边东西走向的街上，还开着附近*大的一家邮局和超市。

当然，王琪*关注的还是附近小区的居民构成，她甚至在几个小区开始入住装修时，挨个到工地上了解，除一部分回迁的居民外，蛋糕店经营策略，大多数都是家庭收入1万元以上的居民，她觉得这对自己开蛋糕店极为有利。开蛋糕店需要些什么?于是在交了租金后，王琪的蛋糕店就开始紧张的筹备。

无论哪种经营方式，店铺位置的选择都是很重要的，俗话说：“要开店，选址是关键。”开蛋糕店需要些什么?知名蛋糕店的选址要求“繁华”，像元祖就明确表示，加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段，可以是80平方米的两开间店面。蛋糕店经营策略，但对小店来说，繁华地段的租金太高，所以，建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近，房租较实惠，地方也不用太大，有30到50平方米就够了。

目前，做蛋糕生意有三种模式，一是单卖蛋糕。开蛋糕店需要些什么?这是资金投入*少的经营形式，创业资金在5万元左右，2万元用于店面租金和装修费用，3万元用于进货和日常支出。蛋糕店经营策略。这种经营模式，投资者无需考虑蛋糕的生产环节，但有一点要注意，必须选择质量有保证、信誉好的厂家进货，否则会砸了自家店的招牌。

二是卖蛋糕也卖面包，并出售现烤糕点。开蛋糕店需要些什么?这种形式的创业资金大约在8万元左右。除店面租金、装修费外，投资者还需自己购买生产设备，当然，根据生产商的不同要求，可选择分期付款或一次性付款。蛋糕店经营策略，从目前市场情况看，供小店使用的现烤设备价格不是很高，规格较小的烘烤箱售价在200-500元之间。

三是自产自销，建厂房进行蛋糕生产。这是初期投入量*大的经营形式，投入资金30万元以上。开蛋糕店需要些什么?在房租和设备的投入上，大约要占去25万元左右。蛋糕店经营策略，建议选择该种经营形式的投资者可与出租方商量按季付，或合伙经营，降低房租上一次性投入的量。

不管是什么生意都有一定的生意经，也就是开店经营的技巧，只有掌握了做生意的技巧，才能让投资者更加轻松的加盟**，生意更加*爆。