安徽加盟安徽老乡鸡开店商机价格上扬难抑消费热情

近期，*受市场瞩目的莫属安徽省的土鸡了。一方面，进入秋冬季以后，作为传统滋补佳品的土鸡本就进入了销售旺季，而另一方面，消费者的追捧又直接导致安徽土鸡价格的持续走高，但即使是这样，依然无法抵挡消费者的热情。

如今在合肥等地，一只传统土鸡在农贸市场的价格，已经接近25元/斤，一只3斤多的土鸡，价格已经接近百元;而如果希望到散养农户家亲自捕捉一只土鸡的话，价格更是直逼30元/斤。土鸡如今在市场上紧俏的态势可见一斑。

然而对于持续上涨的价格，消费者却不以为然。“好东西价格肯定是要贵一些的，而且我们买土鸡，本意就不是图便宜，说穿了，还是看重它营养价值高，现在天冷了，回去煲汤给老人小孩补一补。”一位接受采访的合肥市民向记者表示。

在业内**看来，消费者这种消费习惯的转变，原因是多个层面的。业内人士透露，*先是消费水平的提高，决定了消费者越来越注重品质的生活;其次土鸡确实有着无可比拟的营养价值和口感;并且当下消费者对许多大规模生产的食品持观望态度，更愿意相信一些传统工艺的食品，正是这几个方面的合力，促成了当下土鸡走俏市场的现状。

土鸡产业代表老乡鸡，**潮中脱颖而出

土鸡的**，不仅仅体现在农贸市场中，更多的还是体现在餐饮行业。这其中尤以安徽省土鸡产业的代表品牌老乡鸡表现*为突出。

作为安徽省*大的鸡肉米饭快餐连锁品牌，老乡鸡已经经历了多年的发展和不断完善，如今在安徽拥有门店200余家，并已经开启了走向全国的步伐。对于这次土鸡消费热潮，老乡鸡品牌相关负责人对记者表示，在意料之中，又超乎预期。

意料之中，是因为老乡鸡本就受本地消费者追捧，冬季本就是老乡鸡主打的土鸡系列菜品的**季。据悉，由于三十年来一直使用自主养殖的传统土鸡，其品质和口感在业内属于**，已经凝聚了许多忠实的消费者，**是老乡鸡在安徽市场的常态;超乎预期，则是因为没想到近期会掀起这么大的土鸡消费热潮。“现在我们很多家门店，还没到午饭时间，就已经**了。很多消费者都是慕名前来的，直接点名就要尝尝我们的肥西老母鸡汤。”老乡鸡这位**向记者表示。

对于这次老乡鸡在土鸡消费热潮中的脱颖而出，老乡鸡创始人束从轩向记者表示：“养殖土鸡是很难的一件事，成本也很高，但是我们坚持了三十年。现在土鸡受到这么高的关注，对我们来说当然是一件好事，但更重要的还是让土鸡产业链上的更多企业，看到了希望和曙光。”

记者了解到，虽然土鸡市场价格上调，但是老乡鸡对连锁餐饮的价格始终未进行上调。

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