舌尖上的厦门 来厦门可不能错过它们!

厦门适合发呆、晒太阳、随意乱窜，吃吃特色小吃、品尝海鲜佳肴，不经意间，来个邂逅。“厦门菜”是闽菜系的代表之一，兼带台湾、潮汕风味，以风味小吃、普陀素菜、海鲜著称。

海蛎煎，(闽南话为ǒu ā jīan，蚵仔煎，好难读啊)，加水后的番薯粉浆里搅拌入蚵仔、蛋、葱或蒜等食材，煎成的饼状物(有点像“虾仁跑蛋”的作法嘛)。当年贫民为了果腹的食物，现在成了人见人爱的美食(配合当地的辣椒酱，味道更好呀)。

莲欢海蛎煎，思明区中山路局口街局口横巷4号(近思明南路)。这家店靠近厦门本岛的中山路步行街，那可是游客必去的地方哦。

康家**海蛎煎(**路一店)，思明区**路189号。鼓浪屿上的店，别说找不到啊!到了这家店，也可以吃吃这里的“土笋冻”——厦门特色小吃(据说是民族**郑成功**的!)。

土笋冻，它可不是笋做的啊!。主原料是一种环节动物，学名海星虫，经过熬煮冷却后即凝结，配上酱油、北醋、甜酱、辣酱、蒜蓉等及白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等。