中国大运河餐饮文化节在哪里举办？中国大运河餐饮文化节举办内容是什么？

10月13至15日，2015中国大运河餐饮文化节在安徽合肥白金汉爵大酒店举办。据了解，文化节由中国大运河餐饮联盟、合肥市餐饮烹饪行业协会主办，B2U慧域联盟等承办。这是安徽省*次举办以世界文化遗产中国大运河饮食文化传承为主题的全流域、全产业链的行业盛会。会议和注册的参会嘉宾、代表有三分之二来自省外，有超过15个省市的100家国内****、1000家门店、200个亿市场份额的餐饮企业，与50家产业链供应商现场对接。

B2U慧域联盟网实现原产企业与消费者、网上销售和网下面谈的直接对接，减少中间环节，降低餐企采购成本。其采用的B2U老村长认证，**食材可追溯至原产地，**食材的绿色、环保、***。本次参加文化节的一大亮点就是革命老区参会的一些企业，如岳西县龙健养生品有限公司、安徽省河畈生态农业发展有限公司、成圣食品公司、岳西县原生态果菜专业合作社等，均采用B2U老村长认证，革命老区的美食受到餐饮企业的追捧。

“空纸杯”喝出茶味道

拿出一个空的***纸杯，不用放茶叶，倒入开水，不久就能散发出浓浓茶香。在食材展上，人们看到了“隐形纸杯”。看上去是一个空杯子，怎么使其茶香四溢呢?参展商龙健公司的员工道出了其中的秘密：乍看这款纸杯，外表与普通***纸杯无异，但在杯子的底部，罩了一层薄薄的滤布，叶就藏在这层滤布下面。根据消费者的不同口味，隐形纸杯可以选配不同类型的茶叶，方便快捷又实用。

岳西“珊珊锅巴”香脆可口

一片锅巴，满嘴米香，还有豆子的酥脆，腊肉的咸美……来自岳西的“珊珊锅巴”，香、脆、回味绵长、耐嚼有筋道。“珊珊锅巴”的负责人储珊珊说，珊珊锅巴是是大别山区的传统休闲方便小食品，又是旅游特色产品，珊珊所有锅巴原材料均为手工制作，***，纯手工，有香辣味、原味绿豆咸肉糯米锅巴等多种口味，好吃香脆，价格不贵。

岳西县原生态果菜专业合作社种植的原产地高山茭白、猕猴桃以“色鲜、味美、营养、安全”的特色赢得客商亲睐。