安徽小本创业金点子。众所周知,烧烤产业已经成为各大行业中的**老大,虽然投资成本低,可效益是其他行业无法比拟的,所以烧烤店逐渐成为创业者眼中的朝阳行业,纷纷投资开店,企图分的一杯羹,那么烧烤店经营窍门有哪些呢?
烧烤店经营窍门:
*先,把一些烧烤品种做得非常好,至少有特色,然后****。因为有特色的东西才能引起回味,以咱们平时去吃烧烤时的经验,往往是为了吃某个自己得意的品种;
其次,不做促销,因为促销没有亲和力。但是每桌都要加菜(毛菜、果盘、啤酒),*好是**亲自送,然后借机问问顾客对口味和服务的评价。顾客常去的餐饮场所都是令他们感觉舒服的地方,这种氛围早期主要是**自己来**。这是凝聚人气的**;
再次,听取顾客意见,对顾客不满意的地方改进;
然后,对服务员的工作流程仔细规划一下,白天做一些服务培训。顾客讨厌低效率和杂乱无章,*低要求毛菜和酒水先到位;
屋内通风必须好,至少要有足够的风扇,要不然不会有人进去的。
外面的桌椅不要同时铺好,先铺一部分,然后人多了逐渐铺开,总是显得人多的样子。早期还可以拉一些亲戚朋友来充人数。人流量多的时候发些传单,专注宣传特色产品,可以引起人们的好奇心!