2018如何开好一家西餐厅?需要注意哪些方面

现在餐饮行业越来越不错，随着生活水平的不断提高，喜欢吃的人也越来越多，那么开一家西餐厅怎么样?

所谓西餐厅，即西方餐厅的经营模式。既然是餐厅，那就是吃饭的地方，除了优雅、整洁的环境以外，再加上一些西式化的东西，从餐品、服务到用具。

清静的环境、简介精美的菜品、热情微笑得体的服务。2018如何开好一家西餐厅?需要注意哪些方面。

1：地址的选择。

要开好一家西餐厅，地址的选择非常重要。俗话说的好“酒香也怕巷子深”。

没有好的地理位置，就难以招来好的固定消费群体。而要解决这个问题，就要加大宣传力度，硬件、软件的投入也要是同行业的两倍，从而加大不必要的开支。

建议提前做好调查：门前街道的人流量、车流量，餐厅周围3KG范围内常驻人口的消费水平，周围有几家白领单位，几家**居民小区，几家学校、做到心中有数，从而做好自己的定位。2018如何开好一家西餐厅?需要注意哪些方面。

2：消费群体的定位以及餐厅发展的方向。

3：人员的配置与培训。

管理层一定要有丰富的管理经验，外部的宣传、营销、接待、服务、内部的管理、成本、人员配置、厨房卫生、出品质量、出品速度、尤其是新开店的员工，如果仓促开业，很容易把**批客人怠慢，从而造成无法挽回的损失。

4：投资方的思想与眼光。

**的思想也是决定一个餐厅成败的因素。

正所谓用人不疑，疑人不用，既然任用的人员就要给以足够的信任，**和员工达成良好的信用机制、沟通机制、合作机制，大家都愿意出力。