开一家火锅店如何经营?火锅店怎么经营

*锅做为中国传统美食的一个品类和烹饪方法，已经得到广大国内外群众的欢迎和接受，那么开一家*锅店如何经营?

只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，*终必定会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能**出附加值，也才能不断增加顾客。

开*锅店选址很重要，在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。

结合*锅店的地理位置，然后再选定自已*锅店的经营档次，一般选择交通便利、来往方便、环境配套到位，总之在餐饮开店选址有一金句，一步差三市!

当然也要综合考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性等。

锅底配方。这个市面网上充斥着许多价格昂贵的“配方”，这里我有个很中肯的意见。

选择一名有经验的*锅店配菜师一起，先去其它*锅店尝尝锅底味道，回来开发研究一下“汤头”‘“锅底”，可以自己研发出美味的锅底配方。

个人认为做餐饮店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、淘汰。