说起安徽特色餐饮培训美食油泼麻辣鱼,很多喜欢麻辣口味的朋友一定直咽口水,麻辣味虽说是四川菜常用味道之一,可现在越来越多的朋友都非常喜欢麻辣口味,它能够刺激人体的胃欲,让人胃口大开,想不吃都很难,像以鸡、鸭、鹅、兔、猪、牛、羊、鱼等肉食及家禽家畜内脏为原料的菜肴,以及干鲜蔬品、豆类与豆制品等为原料的菜肴都是制作麻辣美食的*佳食材,比如安徽特色餐饮加盟美食油泼麻辣鱼就是一道很不错的美食,下面来了解它的具体做法吧。
制作原料:
草鱼1条(约750克)、 鸡蛋1个(取鸡清备用)、花生油300毫升、食盐适量、葱白(洗净切丝)25克、姜(洗净切丝)15克、花椒20粒、干辣椒(切段)4个、 料酒30克、香叶(冲洗灰尘)6片、白酒1汤匙、白糖3克、葱花少许、节令蔬菜适量。