果丽美水果花束

姚晨今年的生日是在《非诚勿扰2》拍摄现场度过的，她的生日礼物——水果花束，引来了一片赞叹和围观，还有冯小刚等人的哄*。

段建民倍感欣慰。他曾在国美任职，2005年辞职后，创办过视频网、宠物网，也在老家青岛成立过电器卖场，大多以失败告终。

2007年，他与妻子到美国寻找投资机会，**次看到了水果花束。水果花束的基本制作过程是：新鲜水果在无菌恒温车间洗净，切成几何或花瓣形状，再用食品级塑料签串好，插在环保泡沫上，水果花束大功告成。回国后，他创办了果丽美华(北京)果品连锁经营管理有限公司，产品就是水果花束。目前，果丽美的订单，70%来自公司客户，30%来自时尚中青年。

水果花束走俏的奥秘

段建民认识很多大公司的老总，认识很多有*人，他不花*打广告，而是赠送给这些朋友，一是拉近关系，二是为以后打市场做好铺垫。赶到年底，这些公司都举办年会，他的水果花束也就**时间摆上了餐桌，给年会增色不少。不久，这些公司开始下订单，**、招行、三星等公司都曾订购过。

段建民的水果花束受欢迎，**不是好看那么简单的，里面可是大有奥秘的。

奥秘1：好吃。为了研究哪个品种*适合做水果花束，比如味道鲜美、色泽饱满、外形好看等等，段建民琢磨了大半年，硬是从门外汉变成了水果通。

比如，哈密瓜，新疆和海南的都有名，但他只选新疆的，因为它是红瓤的，好看;菠萝必须用都乐的，这种菠萝易成形、口感佳;用进口的黑加仑取代提子，好吃好看还新奇**;草莓，从美国采购*好的红岩草莓(俗称奶油草莓)种子，在北京的草莓基地**种植。

奥秘2：水果签专款专用。草莓签分三段，顶部用于插入草莓，底部用于插入泡沫，中间那段便于拿取;葡萄的签子带有微小的螺旋，这样便于快速串入……这些都是段建民自己研究的，废弃多套模具才*终成型的。

奥秘3：自动化设备又快又稳。一套水果花束，从确认订单到产品送到，平均需要3个小时。这中间包括制作和送货。研究了近半年，段建民开发了一套自动化生产设备，它让人叫绝的地方是：只需要30分钟，就完成了从物料准备到产品成型的所有工作。

奥秘4：服务贵族化。他要求物流人员衣着整洁、面带微笑、语言规范，“您好，我是果丽美外送人员，这是您定的产品，您在吃的时候可以这样取水果……”如果这就算贵族化，那可太小看段建民了!

段建民曾亲自送过产品，挨过训斥。为此，他给员工开会规定：因为送货晚点，客户只要第二遍说了退货，立刻退，产品送给客户，费用退回。即使这样，还有很多客户投诉。段建民特意准备了很多正版泰迪熊玩具、巧克力盒等小礼物。只要产品晚到甚至到早了，都要送小礼品抚慰客户。

段建**要采取分流送货，主要交通工具都选择地铁，他在地铁站附近800米范围内签约了一些配送人员，这样能**产品*快速度到达客户手中。

退*不返货、赠送精美礼品、送货高准点率，让果丽美少了很多客户的抱怨，也让服务贵族化。也正是因为对细节和标准化的追求，段建民认为只要将这种模式复制出去，在任何一个城市开店都没有问题，目前果美丽在杭州、云南、天津都设有分店。

只有多样化、新奇化才能

不断提升利润空间、经营规模

2011年6月，他通过互换股份的形式，收购了“五度”蛋糕公司。这家店，坚持只用进口奶油和上好食材做蛋糕，利很薄，吸引段建民的恰恰是前者!别看果丽美水果花束和蛋糕是竞争关系，但是，不买水果花束的，就可以在他这里买到*好的蛋糕，他全方位地保住了客源;与其去争夺蛋糕市场，不如将这两个市场合二为一!

起初，段建民只是尝试销售几款套餐：水果花束+蛋糕，让他乐开花的是，就这几款蛋糕卖出的*，居然和原来蛋糕店的日销售额持平!现在，这种套餐已经成为他的一个主要赚*方式。

受到这种搭配的启发，段建民又推出了一个新的搭配品种：比利时的手工巧克力，效果很满意。目前，他正在洽谈收购一家比利时巧克力手工坊。

2011年6月，果丽美已经获得了**笔风险融资，并注册了8项专利、28个商标、70个产品外形设计，稳定用户已超过35万人。