安徽寿县著名点心大救驾

2013-03-30来源 : 互联网

　　“大救驾”是云南腾冲的一种小吃

　　农民起义军大西军**李定国，疲惫不堪，饥饿难忍。找到一处歇脚之地后，主人图快，炒了一盘饵块送上。永历说：“炒饵块救了朕的大驾。”从此，腾冲炒饵块改名为“大救驾”。

　　大救驾，含义很多。下面讲述的是：安徽省寿县一带的特色名点；大救驾是云南十八怪之小吃；**里的柳叶菜科植物柳兰。

　　 “大救驾”是安徽寿县**点心，已经有一千多年的历史。制作大救驾的主要材料有：猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖、糖桂花等，经过特殊的工艺加工而成。

　　这种点心形状*特，其形扁圆，中间呈急流漩涡状，多层花酥叠起，犹如金丝盘绕，清晰不乱，色泽乳白滋润。品尝起来，酥脆可口，重油而不腻，而且含多种果香味，深受群众喜爱。大救驾不仅味道好，而且名称也很*特，这就更增加了它的魅力。

一千多年来，大救驾在原料、配方、制作技术上又有了多次改进，质量不断提高，并逐渐成为全国名点。