坚持“轻食主义”圆瘦身梦想

随着人们生活步伐的不断加速，白领们也越来越流行吃“轻食”“简餐”，领略“轻食主义”新概念的演变，不但能享受到美味，更能完成心中一直期待的瘦身梦想，拥有健康而妙曼的身体。

“轻食主义”是一个源于欧洲的概念，指的是清淡、热量低的食物以及相应的饮食态度，开始轻食在国外指咖啡馆用来搭配咖啡的小简餐，后来常被解释为餐饮店中快速、简单的食物“Snack”。我们现在所说的“轻食”，更有类似随身餐食和下午茶点心的意味。

至于“轻食主义”**是爱健康的你**需要记住的一个词，它的含义有2层——

一是指清淡的热量低的食物，吃这些食物可以**你不会摄入过多的热量；二手“小餐”的意思，比如说下午茶，不用花太多时间就能吃饱的食物，颇有“少食多餐”的建议在里面。

时尚的你应该如何将“轻食主义”带给身边的朋友，让大家都**为“身体里的垃圾”而烦恼呢？今年来，有关慢生活、低碳环保、有机绿色等盖帘开始成为人们极力标榜的名词，而轻食主义则意味着在日常生活中更加的随意，这也成为一种简单的风尚。*主要的一点是轻食的概念范畴很广，只要符合营养均衡、无负担的原则，任何营养食谱都可以归入轻食范畴。比如下午茶简餐或不用花太多时间就能吃饱的食物，都属于轻食。而“少食多餐”、“少食多滋味”都属于健康的饮食态度。

在国外，*先在咖啡馆兴起，食物通常是搭配咖啡的小简餐，后来常被解释为快餐、简单食物。轻食在欧洲和日本也有小吃的含义，是下午茶的一个重要部分。进入国内之后，这个概念更接近于零食，少食多餐。由于超市、便利店、咖啡店提供便利，“轻食”的内容**局限饼干、糖果、巧克力，而是扩大到低热量的熟食、下午茶小点心等。概念虽从外国来，但落户到中国，就多了一些混搭意味，更加随意。

轻食”与之前“节食”风潮不同，它提倡在一定热量限制内，尽量选择饱腹感强的食物。低盐、低糖、低脂肪和纤维丰富的食物，是“轻食”的重要选择标准。在人体每天摄入的各种营养元素中，除了维持生命必须的碳水化合物和维生素外，蛋白质也是非常重要的组成部分。相比其他食物，蛋白质能带来更多的饱腹感，为了能少吃点东西，适当食用一些肉类，是“轻食”中重要的一部分。在*少的热量下吃饱，也就是迈出了减肥的**步。也就是说，我们不用承受节食的痛苦，可以选择的食品更加多，又有助于减肥。

轻食主义强调简单、适量、健康和均衡，“轻食”食物要尽量符合“三低一高”原则（低糖分、低脂肪、低盐分、高纤维），以低热量的食材，取代大鱼大肉。太阳新天地的美思佰乐超市市场部人士介绍，包装小巧、价格实惠的熟食和标示热量较低的进口食品，特别受奉行轻食主义的白领们欢迎。

然而，自从“轻食”一词的出现，引申到“简餐”的萌生。这些餐厅目前在大中城市比较流行，其中*大特点是环境清新，店面不大所以没有嘈杂的人群，只有简约的长桌、舒适的软椅，简单而又合口味的吃食。不用花太多时间就能吃完饭， 吃食低盐、低糖、低油、食物原料以蔬果为主。

但“轻食”和简餐并不**一样。简约而不简单，注重饮食健康，是此类餐饮的*大特点。店内不见富丽堂皇的大厅，餐桌少则十来张，多的也只三四十张。菜肴都是家常小菜，分量不大，味也清淡，讲的就是个清新、自然。有的光南瓜菜就有一二十道，如此“粗粮菜”很受客人喜欢。

所以，爱健康的您每天对自己说一句：“我要坚持轻食主义！”