安徽美食和特产

导读:说到安徽美食，很多人会想起安徽的枕头馍和格拉条。枕头馍，又称阜阳大馍或大卷子馍。每个馍长约1至1.5市尺，宽约0.5至0.8市尺，厚约0.3至0.5市尺，重约2至6斤，可谓馍中**。本文聚积了安徽美食中的各类特产和小吃，安徽人必看。

安徽美食—黄岭大葱

临泉黄岭一带，盛产大葱，名经霜葱，叶青肉厚，茎长**，茎部外有淡紫色薄皮相护，耐冰冷，抗霜冻，愈寒而愈肥，久藏而不烂坏。常食能体格健美，延年益寿。用于调味，气香四溢，可壮食欲，助消化，和脾胃，提精力。

安徽美食—鲖蒜

盛产于临泉鲖城镇*星街一带，驰名全国，行销数省。其味鲜可口，香辣共济，自东汉明帝起，即为进贡之珍品。鲖蒜九叶，别名九叶云香草，蒜头呈扁圆形，每头多为四瓣，狗牙状，紫红皮，颇具营养价值，为调味佳品，蒜汁辛辣，不“死蒜”，鲜香味美。

安徽美食—枕头馍

阜阳特产，又称阜阳大馍。每个长约1市尺、宽约半市尺，重2—3斤，可谓馍中**。其馍焦金黄，厚约半寸，香酥爽口;馍瓣清白，层层相包，潮湿柔筋，干而不燥，耐嚼而又松软，存很多天久不霉不硬。