如何开快餐店?要发顾客当做上帝

如何开快餐店?要发顾客当做上帝

一家大型中式快餐店已经经营了十几年，但生意一直都很*。原因在于该中式快餐店的电脑中储存着几万名顾客的生日、家庭通讯地址及联系电话。顾客生日的前几天，该大型中式快餐店便会寄去生日贺卡。生日当天，如果顾客前来消费，可以享受8折优惠;消费达到300元，快餐店会送上一份精美的蛋糕。此外，快餐店还会通过广播传达对该顾客的生日祝愿。快餐店通过这些做法，让顾客感受到自己赢得的“尊重”和自身的“价值”。

有一家婚纱小商店，当地闻名遐迩，尤其它在青年人心目中更为神圣。他们以能穿到这家婚纱店的婚纱而感到骄傲。这家婚纱商店之所以受人欢迎，原因有二：

是他们的跟踪服务。凡在此店购买婚纱者，商店都派人亲自赶到顾客婚礼现场表示祝贺，并帮助新娘化妆。婚礼结束后，商店负责将婚纱改成时装。这种跟踪服务密切了商店与顾客的关系，而且还可帮助顾客节省费用，使顾客感受到来自商店的尊重。

是抬高顾客身价，让顾客替自己说话。如顾客在某一行业略有名气，其结婚时婚纱店会免费赠送婚纱一套;婚纱店会在报纸上刊登广告向每个年度**个穿此店婚纱的新人道贺，并向其赠送精美的纪念品。婚纱店利用顾客树立自己商店的形象，引起广泛关注。

等客人走得差不多了，年轻人留下来和店主一起收拾餐桌。他请求店主把制作米粉的*门秘诀传授给他，并授予他在各地开分店的权力。当然有条件：自己开店后，会从每年的总利润中提取18%上缴给店主。

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店主同意收年轻人为徒弟，也授予年轻人开分店的权力：

一个月后，年轻人的**家早餐店开张了

同一年，年轻人的第二家早餐店也开张了……

几年后，年轻人拥有了数十家分店。

法律规定：食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。创业**步网请大家注意：在我们的快餐店开店之前，必须在工商局等国家机关部门进行注册登记，这样才能**你的经营的合法、**和长期性。

*先到你所在的区县工商局企业登记科(无论是个体还是公司都在此办理)审请企业名称，待名称核准后工商局会发给你一套表，按照表的要求填写即可。

其中有一张是去***盖章的表，也就是办理卫生许可证(此项*难办，你先要去***所要开办快餐店卫生设施要求的说名，按找***对餐饮业的要求，对你的餐厅进行装修，同时从业人员也须办理健康证，这些都具备后再请***的人员来检查)。还要去环保局和防*科盖章，环保局是看你有危害环保的污水排放，防*科是看你有没有防*措施。取得执照后，去税务局办理税务登记，按照税务登记的要求缴税即可。注意所有这些需要办理的项目都在区服务大厅办理，不用到处跑。

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后来。年轻人花*把师傅的店也买了下来，一起买断的，还有继续开分店的权力。他說：“师傅年纪大了，可以歇手了，但是我的人生还很长，我不能停下来!”

又几年过去，年轻人拥有的分店越来越多，事业越做越大。

年轻人在和朋友聊天时說：“师傅开了间小店，拥有制作美食的**，可是他小富即安，没有跑马圈地的野心。如果他把早餐店当作大事业去经营，而不是仅仅满足于开小店收零花*，我这近百家分店应该都是他的。”

上面两个商家虽然处于不同行业，但其做法殊途同归——把顾客当“上帝”。但很多商店却很难做到这点。比如有的商店经营品种齐全、价格合理，有的饭店饭菜可口、店内环境干净卫生，可生意*过一把后，很快就一落千丈。何以至此?在于经营者倚仗自己的优势，不愁顾客不来，有时候变得非常傲慢不讲理，甚至对顾客大呼小叫，*终导致顾客流失。

其实，经商并不难，关键之一就是把顾客真正看作“上帝”。顾客受到了商家的尊重，自然会“投桃报李”。如此，商家生意红*就有希望了。