开什么餐厅时髦？港式茶餐厅经营管理

开什么餐厅时髦？港式茶餐厅经营管理，现如今，茶餐厅以一个**的概念面市，这也让不少人惊异，这茶餐厅到底怎么经营。那么，如何开茶餐厅?开茶餐厅怎么经营?只要是一个***，经营得当肯定能**，下面就来一起看看怎么经营**吧。

如何开茶餐厅?茶餐厅根据投资者的资金状况分为社区店、标准店、旗舰店等三个级别，投资总金额从10万元到50万元以上不等，所以它特别适喜欢餐饮服务业挑战的投资者经营。

如何开茶餐厅?项目背景

今天，在香港大街小巷随处可见的茶餐厅，大约出现在半个世纪以前，当时英国殖民时期的香港，由于受西式生活习惯影响，一些港人开始喜欢喝西茶，但因为无法光顾这些专为外国人而设、收费高昂的西餐厅，因此出现了平民化的西餐厅，当时多被称为餐室或冰室，也就是现在茶餐厅的前身.

如何开港式茶餐厅?开茶餐厅怎么经营?至于茶餐厅名称的来由，虽然莫衷一是，但或许与其招呼客人的一项特色有关：每当客人一坐下，伙计(侍应)便按人头端出清茶奉客。

如何开港式茶餐厅?开茶餐厅怎么经营?茶餐厅之所以广受港人喜爱，除了上菜快速、物美价廉的原因外，主要还是因为它将西式饮茶的茶点改良成更符合港人的口味，因而出现所谓的港式茶餐，如港式叉烧炒意大利面，西式牛扒配中式炒饭等中西合璧的茶餐.

如何开茶餐厅?此外，勇于尝试的香港人，就连茶餐厅里的饮料也不放过，**出无数结合中西饮品的港式饮料，除了众所皆知的半咖啡半奶茶的“鸳鸯奶茶”外，还有咸柠七(七喜Sprite汽水加柠檬片和盐)、姜七(姜汁加七喜Sprite汽水)等五花八门的饮料.体会香港文化精神

开个茶餐厅要多少*?开一家茶餐厅的成本高吗?经营方法

1.茶餐厅的经营可借鉴快餐店的经营方式，集中餐、西餐、快餐、冷热饮品于一体、以出品快、品种丰富、价格便宜作为特色。开个茶餐厅要多少*?准备品种既有粥、粉、面、烧味、卤味、汤羹、精美小菜以及油条、煎饺、糕点等中式食品，也有三明*、奶茶、热饮、什锦、酒水等西式食品，价格定在3元至8元每份较合适。开一家茶餐厅的成本高吗?茶可准备十来种。除了龙井、铁观音等名品外，还应提供安神茶、养气茶等**茶;果茶如柠檬茶、苹果茶等在这里也应备齐。

2.茶餐厅的设计要简约，要用明亮洁净的店堂来吸引顾客，靠着马路的一侧要装上大型的落地玻璃，不仅让顾客看到繁华的街道，而且要让行人看到典雅大方的店堂。环境、灯光要配合桌椅的颜色，应有淡淡的暖色调，再播放淡淡的音乐，让人有一种温馨的感觉。开个茶餐厅要多少*?店中准备一些报刊杂志，使得客人落座后喝上一杯茶随意地翻阅报纸杂志。开一家茶餐厅的成本高吗?与快餐店相比，中国人更会喜欢茶餐厅这种环境，毕竟有些文化传统的延续。

3.茶餐厅可以采用开放式厨房，顾客可看到食品的操作过程。开个茶餐厅要多少*?全部使用***餐具，员工统一着装，这样才能显得干净卫生，让顾客放心用餐。开一家茶餐厅的成本高吗?茶餐厅不仅要成为人们叙旧和洽谈生意的场所，而且还要推出特惠套餐，方便工薪族和学生。服务也很重要，顾客进店即奉送一杯免费热茶，要让人有宾至如归的感觉，从而吸引回头客。

开个茶餐厅要多少*?开一家茶餐厅的成本高吗?投资策划

开一家茶餐厅的成本高吗?总投资控制在10万元左右，包括：店面租金2万元(100平米左右);装修淡雅而不失现代气息(3万元左右);茶具和其他设备(桌椅、空调、音响)2万元;各种茶叶、食品、水果2万元。开个茶餐厅要多少*?效益分析茶餐厅每日经营14小时，平均日接待客人100名，每人消费15元，日营业额1500元，按50%的纯利计算，日**750元，月**2万多元，半年收回成本，全年**10万元。

企业想做得好，通常是把盘子做大、战线拉长。就好像做矿泉水的，又去做牛奶、果汁、**品，甚至搞一搞跨行业经营。开个茶餐厅要多少*?运气好的，从一家小企业慢慢做大，做成一个“集团”。开一家茶餐厅的成本高吗?但更多的是一些运气不佳的，因为想法太多，反而令自己最有潜力的资源胎死腹中。

大企业会犯这样的错，小商人就更有头脑发昏的时候，毕竟“做大”给人的诱惑实在是很大。也正因为这样，能在各种“诱惑”中坚持自己的初衷，始终明白自己想要做什么的人就显得更加可贵。

开个茶餐厅要多少*?开一家茶餐厅的成本高吗?创业故事：“20张台”

香港人曾先生首次杀入餐饮业是在1999年。当时，他在沙田大围开了一家只有四张台的茶餐厅。开个茶餐厅要多少*?曾先生至今还记得当时的辛苦，“从来没有做过，天天想着怎样做好，一年之内整个人瘦了十多斤”。所幸，小小茶餐厅规模不大生意却不错。2000年，曾先生在沙田新田开了另一家有20张台的茶餐厅。开一家茶餐厅的成本高吗?有了第一次的成功，第二家茶餐厅生意也不错。*了*的曾先生听说台湾生意好做，于2001年在台湾开了第三间茶餐厅。这一次，茶餐厅的规模仍旧不大，还是20张台。2002年，曾先生杀回香港，在九龙再开一间茶餐厅，同样，茶餐厅还是只有20张台。

为什么对“20张台”这么“执著”?曾先生笑言，自己开店有个宗旨：一是面向大众，二是经济实惠，三是环境优雅，四是卫生洁净。开个茶餐厅要多少*?曾先生说，香港人生活步子快，不少人早餐、中餐并作一顿;茶餐厅与香港人的生活步子“合拍”，市场潜力最大。开一家茶餐厅的成本高吗?不仅如此，在茶餐厅的“特色”上，曾先生落足心思，把解放初期广州不少食肆酒楼的“星期美点”改良到了自己的茶餐厅，保证每周都能有一个新创点心，抓住食客的胃。