秋季喝汤滋补有讲究

天气转凉了，很多人喜欢煲汤来补补身体，喝汤有什么讲究吗?

中国营养协会常务理事熊苗介绍，营养学上讲餐前喝汤能够减少15%左右的食物摄入量，起到减肥作用。餐后喝汤会冲淡胃酸，影响消化吸收。其实不管是饭前还是饭后，对于正常人来说，喝一小碗影响都不大。如果想减肥，那就选择在饭前20分钟内喝汤。但不可大量喝，否则影响消化。

此外，饭前大量喝甚至还会导致主食吃不了太多，长此以往，身体会缺少营养。对于胃下垂和胃动力不足的人来说，不管饭前饭后更要少喝。

另外，喝什么汤也有讲究。熊苗介绍，高血压患者仅限于没有油没有盐的汤;高血脂患者不宜喝含脂肪的汤;糖尿病人除了要控制油和盐之外，最好不要饮用很浓的粥汤以及甜汤;痛风病人要考虑到嘌呤含量，鱼汤、肉汤、海鲜汤要少喝;胃肠不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比较弱，喝肉汤应先去掉汤里的大部分浮油。