黄金鱿鱼圈的做法和步骤

2014-10-20来源 : 互联网

今天小编给大家介绍一款叫做黄金鱿鱼圈的美味,在酥脆的表皮下是富有弹性,鲜嫩柔软的鱿鱼须,入口劲道十足,还可以自己配些酱料,蘸着吃,酥香可口,吃货们有口福啦!

所需材料:

鱿鱼2个、鸡蛋1个、黑胡椒末适量、盐放许、高度白酒1勺、淀粉适量、面包糠适量

做法步骤:

1、先收拾鱿鱼,头部从眼睛上方切断,把下面藏在身子里面的内脏全部扯出来丢掉,鱿鱼头须部分待其他用;

2、鱿鱼身子不要剖开,切掉尾部(待其他用),留中间的身子部分,把最外面的薄膜撕剥下来;

3、把身子部分切成1厘米宽的圈状;

4、鱿鱼圈放入少许盐、黑胡椒末、白酒,腌20分钟待用;

5、准备然后淀粉、鸡蛋液、面包糠;

6、锅中热油,鱿鱼圈先放淀粉中裹一圈;

7、再放入鸡蛋液中拖一身蛋液;

8、放入面包糠中沾上一身;

9、放入油锅中,中火炸至两面金黄,不要炸久了,一个鱿鱼圈炸好的时间不到一分钟;

10、控油,出锅。

标签: 鱿鱼圈的做法

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