4个食品安全监测点覆盖淮北市

“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”食品是否安全，关系到每位市民的身体健康。11月3日，记者从市***疾控中心获悉，目前，淮北市共在三区一县设4个食品安全监测点，监测范围覆盖了全市所有县区。

食品安全风险监测，是收集和分析食品中主要污染物及有害因素监测数据，动态评估淮北市食品安全状况和风险水平，确定危害因素的分布和可能来源，及时发现食品安全风险的重要举措。此举能够早发现、早预警食源性疾病暴发，掌握主要食源性疾病的发病及流行趋势，提高食源性疾病的预警与控制能力，为食品安全风险评估、风险预警和采取相关监管措施提供科学依据。目前，淮北市监测内容主要包括食品中化学性污染物及有害因素监测、食品微生物及其致病因子监测以及食源性疾病监测。

据介绍，食品中化学性污染物和有害因素监测由常规监测和专项监测两部分组成。常规监测涉及12大类食品共357份样品，检验项目61项，包括有害元素9项，真菌毒素10项，农药残留20项，稀土元素16项，食品添加剂3项，漂白剂1项，有机污染物1项，包装材料污染物1项。专项监测涉及4类食品共70份样品，检验项目53项，包括有害元素4项、非食用物质10项、食品添加剂8项、违禁药物11项、农药残留20项。食品微生物及其致病因子监测由常规监测和专项监测两部分组成。常规监测涉及5大类食品共82份样品，监测12项微生物指标;专项监测为餐饮食品专项监测，包括学生餐、外卖配送餐，共70份样品，监测7项微生物指标。食源性疾病监测则包括食源性疾病病例监测和食源性疾病事件报告。

全市食品安全风险监测工作由市***牵头负责，各级卫生行政部门和疾控中心组织实施，同时根据本地具体情况制定实施方案，市***将定期开展督导检查和通报监测结果。此外，由市人民医院、矿工总医院、濉溪县人民医院3家哨点医院对疑似与食品有关、符合病例定义的感染性或中毒性病例、疑似食源性异常病例进行监测。