餐饮+网络:不缺味道只缺话题

2014-11-26来源 : 互联网

滨海新区很多网友近日都在转发一条免费试吃的帖子,而试吃的餐厅是一家大家从未听说过的“不用筷子的餐厅”。这种突破传统模式的体验式就餐受到“80后”“90后”追捧。

瞧瞧这家餐厅:吃饭不用碗筷,用手抓!

滨海新区开设了一家“盆友圈餐厅”,将网络元素融入到餐厅,得到很多网友点赞。在餐厅开业前期,餐厅邀请粉丝免费试吃。餐厅*大的特点是不用筷子,“没有餐具,就用手抓呗。”一位“90后”吃客表示,他非常喜欢这种毫无约束的餐厅环境,所有食品都可以戴着手套直接抓着吃,非常新鲜。餐厅运营人员介绍,由于没有餐具,食物都放在托盘里,节约了餐具成本,也减少了洗碗工等人力成本。

随着**朋友圈等网络事物的流行,传统餐饮行业开始“搭网络车”走创新之路。一些餐厅开展网络微社区活动,吸引了大批食客参加,凡参与网络微社区互动的食客都有机会赢取免单机会,这些活动受到食客追捧。

餐饮帅哥攻略:美女经济已落伍 美男经济正当时

说完嘴上的享受,再来说说眼球的享受:上月底,杭城一个知名**公众号发布了一则名为《帅呆!杭城餐厅24K纯帅“小鲜肉”出没,猛戳挑走你的菜》的帖子,获得近15000次的阅读量,该帖介绍的餐厅就是开张不久、很快大红大紫的“动手吧”。假如你去过“动手吧”,看到这则帖子一定会有共鸣,因为走进位于城西银泰和湖滨银泰的两家“动手吧”,映入眼帘的确实都是身材高挑匀称、五官端正养眼的阳光大男生。

很多朋友也反馈到:“那里的服务生好像男性的比例远远超过了女性。”作为“动手吧”的“家长”,“外婆家”还专门为这些大帅哥拗了造型拍了**,这些阳光大男生看上去就如T台上的男模一般。前天,香港TVBS的美女记者廖雅玉来杭州采访也特意赶到了“动手吧”,一进餐厅她便被这些帅哥服务生所震撼,外婆家相关负责人介绍,“动手吧的目标消费群都是年轻人,年轻人都喜欢养眼的事物,所以派到这里的服务生都是经过精挑细选,力求满足年轻消费者的感官需求。”

与“动手吧”动帅哥脑筋大同小异的是一家名为“泰澜”的餐厅,这家餐厅也是开了没多久,负责人说,他们即将推出一个名为“美男厨房”的活动,听到这个活动名称,大致便能联想到活动的内容-请帅哥进厨房烧菜!以此吸引女性消费者。

“主打帅哥文化的大多是**潮流餐厅,这些餐厅眼光*特思路开放,剑走偏锋往往获得意想不到的市场反响。”一位**餐饮业内人士称,“虽然美女仍是不少消费者关注的焦点,但对于餐饮服务业来说,当招人成为一个较难逾越的障碍的前提下,能够落地、并具备执行力显得更为重要,"帅哥经济"由此脱颖而出。”这位业内人士还预测,今后会有更多的“帅哥餐厅”出现,所以对于女性消费者来说,眼球福利肯定接连不断。“有这么多帅哥的人气餐厅,我想年轻的女性消费者不会不喜欢的。”他说。

【创业导读】:餐饮捆绑互联网,只有敢不敢想,没有敢不敢做。

互联网的盛行带来更多新颖的文化元素,餐饮业也渐渐意识到网络的威力,决定与之捆绑销售。如今的餐饮消费者*缺的是什么?有心人已经发现传统的“色香味形”已经应付不了现下流行的各种经济,加入“观赏”和“玩乐”的元素,或许这样的新式餐饮才显得比较丰满。

不用筷子吃饭的餐厅,你知道吗?服务生到大厨都为美男的餐厅,你听过吗?没错,光是听听这些宣传语,就让人心动不已了,去消费就成为顺理成章的事。网络是销售渠道,却有很多人忽略其特性:话题性,关注性。只要你把卖点稍微换个方式,有更新奇的话题,有更深刻的新招,就能引发****的局面。

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