烤肉店5个装修技巧 让赚钱更简单

近年来，韩剧的热播**了一场狂热的“韩食潮”，大街小巷以韩国美食为主打的主题餐厅开始不停的出现。从口感奇特的冷面，到令人胃口大开的泡菜，再到*近流行的奇葩搭配“炸鸡+啤酒”，都或多或少的引导着投资者们将目光投注在韩国美食上。烤肉类的盛行在某种程度上丰富了国内烧烤的不足，加上“自己动手”的**，可谓是风头正盛，“*”景无限。但是想经营室内烤肉店，环境成为了*要考虑问题。那么，如何运用装修技巧为自己增加客源?

安全**，防滑需慎重

打开门做生意，**考虑的便是安全问题。食品安全是必不可少，人身安全是理所应当。烤肉店的油烟多少会对地面有影响，为了避免经营时的各种突发状况，地砖的选择是重中之重。面对种类繁多的地砖，怎么选择才是经济适用的?经过对比，我们发现通体砖作为一种不上釉的瓷质砖，有很好的防滑性和耐磨性。人们平常所说的“防滑砖”大部分都是通体砖，而且它的价格适中，受到大众的****。

“靠谱儿”桌椅，给顾客送贴心

桌椅的选择上也必须注意几个细节：椅子尽量选择木质靠背椅，并且要稍显厚实的。加入烤肉店的卖点考虑，娱乐性质偏重于就餐性质：多数人会倾向于喝酒聊天。没有靠背的椅子会让客人感觉劳累，而其他美观质轻的椅子容易出现“人仰马翻”的尴尬情况;桌子尽量选择容易打理的材质：如玻璃面桌子，不会褪色同时方便擦洗，同时透亮的特性会给顾客整洁得体的暗示，美观不少。如果选择木质桌面，则容易出现油污甚至轻微变形的状况。

合理规划：别让顾客觉得压抑

由于烤肉店的使用场地有限，基本构形呈长方形或正方形，缺乏流动性和变化性，同时增加了空间的混乱和嘈杂，给就餐顾客带来莫名的压抑感。就餐区域进行合理规划，注意观察人群习惯方式和顺手方向。宁愿少摆放一张桌椅，也不要将主区域制定的太过紧窄，增加顾客的不舒适度。

暖色风格：进餐氛围更强烈

看到这里或许会有创业者发问：烤肉店能否贴上装饰性的墙纸?其实烤肉店也可以贴墙纸，只不过需要在具体的门面类型上进行筛选。烤肉店无论多小心也会有一定的油烟，所以不主张用太干净的装饰性墙纸：如白色和浅色系。灯光也不**使用照明范围广的灯型，更适合明暗交替，让顾客能放松心情，开心用餐。

创意装饰：让主题更鲜明

一说起烤肉店，人们的**印象便是：油烟。这或多或少的影响了食客的就餐倾向，如果能在装饰上进行心理暗示，效果上会有明显的改观。摆放若干绿色仿真植物或者水果、蔬菜等，增一些添绿色气氛，能让食客更好的体验到烤肉也可以是一项绿色餐饮。另外，可以增加一些颇有情调的功能性装饰品：如利用废杂志页折叠的垃圾槽、象牙烟灰缸、80年代工农兵图案水杯等等。

每个人对装饰技巧的定义也会不尽相同，参考具体案例可以衍生出更多的装饰成品。一般油烟较大的烤肉店，会将店内装饰风格更偏向街头文化。每个桌子上方的小型抽油烟机，墙壁上类似街头涂鸦的绘画和字迹，都增添了烤肉店的进餐乐趣。(参考案例：**约会常见烤肉店)，而针对市场上新出的纸上烧烤，这种风格又略显不妥。无油烟的特点能让顾客更好的从饮食健康观念上接受它们，所以“吃”比“玩”更显重要。如果食客心理更偏重于“进餐”，则可以制造一种温馨、明快的风格，达到顾客的消费预期。(参考案例：一品天字号纸上烧烤)。

装修已经成为时下年轻人*热的话题之一，一家餐饮店能**出来的就餐氛围往往高过硬性宣传本身。只有越来越多的人认可了你的主题，你的品牌才能一传十，十传百。如果这一成果能靠装修的几个技巧来加分，我们又何乐而不为呢?