如何开好蔬菜店?7个经营技巧!

2014-12-18来源 : 互联网

如何开好蔬菜店?现在投资同一个开店项目的人很多,为什么有的人生意好,有的人生意不好呢?当然是有原因的,今天就来看看成功开蔬菜店的人,来为我们分享一下自己的经营技巧!

如何开好蔬菜店?我的小技巧:

1.本着“只上好货”的原则进货。已开办得有生有色的和平区高 联系好蔬菜水果基地, 直接由他们送货。 不贱不贵、质量还有**,大部分市民都会接受。

2.菜进来后进行后期加工。比如,现在批发市场的韭菜、菠 菜等都是一公斤一捆,回来后,要分捆,绑成半斤一捆,方便顾 客购买。

3.蔬果品质注重筛癣保鲜。把自然损耗程度降到*低, 要根 据时令、气候、顾客需求来估算第二天的进货品种和数量。

4.品种多样化。不仅仅只是蔬菜何水果,还要有肉、蛋、奶, 小到柴米油盐。这样不仅能够满足顾客的多种需要,而且还能用 水果、调味品等商品的销售弥补蔬菜经营的低利润。菜一定要保 证在 15 个品种以上,菜要分别上架,让顾客一目了然。

5.服务要细致入微。 冬瓜切一半行吗?行! 可以帮忙送几斤,胡萝卜到某楼某号吗?没问题! 生意不计大小,免费提供蔬菜加 工和上门服务,这就是便民店的优势所在。

6.**电子秤, **斤两足。 主妇们去菜市场都怕短斤少两, 抓住顾客心理,**电子秤,**顾客的回头率,稳定顾客源。

7.联合经营扩大规模。 大东区洮昌办事处的王主任认为, 对 于蔬菜店这种微利企业来说,多家业主联合经营更有力量。

如何开好蔬菜店?蔬菜水果的营运目的以高质量、低价位的商品吸引客 流、带动消费,**高的营业额。围绕这一目标,蔬 菜的营运风格是“短、平、快”。“短”是周转期短, 周转越快,商品就越新鲜;“平”就是价格低廉,并 经常有轰动性的低价出现,极大地刺激销售,树立平 价形象;“快”就是反应要迅速,订货随季节、天气、 进价而变化,商品质量发生变化时,处理要快速,蔬 菜的生命周期短,滞留的结局只能是损耗。

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