校园超市当店长 实践经营大学问

下课铃刚响不久，成群的学生突然前呼后拥地涌了进来。和普通超市里顾客悠闲地挑选商品不同，学生们大都行色匆匆，从挑选商品到埋单结账，整个过程不到两三分钟就完成了。这是9月16日下午15时，记者在广西防城港市实验**中学校园内的防城区青年就业创业连锁超市看到的一幕。

9月16日下午，广西防城港市防城区青年就业创业连锁超市的大学生店员苏喜雪和杨琪，趁学生上课的时间整理货架上的商品。

下课铃刚响不久，成群的学生突然前呼后拥地涌了进来。和普通超市里顾客悠闲地挑选商品不同，学生们大都行色匆匆，从挑选商品到埋单结账，整个过程不到两三分钟就完成了。这是9月16日下午15时，记者在广西防城港市实验**中学校园内的防城区青年就业创业连锁超市看到的一幕。

连锁超市在人员管理上也有自己的*特做法，目前其下辖的7家超市是打通的，店长、售货员都会定期在不同的超市轮换岗位，“通过在小学、初中、高中不同的环境中转换，他们至少可以积累3种面向不同群体超市的运作经验，从而总结出一些规律性的东西。”谭因星说。

黄家耀是两个星期前从防城港市实验**中学超市轮岗到防城镇第二小学超市的。他很快发现，小学生和中学生相比，消费能力和购买习惯大有不同，小学生的消费能力较低，也更爱吃零食。小黄指着货架上的小包装食品说：“你看，这些5角、1元的小食品，都是*受欢迎的。”

尽管这几家特殊超市运作的时间还很短，但只要做个有心人，还是能得到不少收获。在超市创办初期，李周彬曾经邀请一位在社会上做过超市的朋友来进行指导，朋友建议说品种要尽量齐全，货架上要摆得琳琅满目才好。但小李通过自己的实践发现，朋友的经验并不适用于校园超市。他说：“学生往往不会选择那些很贵，而且用处不那么大的商品。而且品种太多了，仓库存储的压力也会相应增大，经营效率就会降低。”

“经过这段时间的经营，你觉得一个超市要健康运转*关键的因素是什么?”

面对记者的提问，很多连锁超市的大学生不约而同的回答是“对顾客的态度”。他们认为作为开在校园里的公益型超市，不能以利润为**要求。在满足学生需求的同时，还要引导学生怎么正确地消费。像课间预备铃响了后，他们还会提醒学生不要逗留，赶快返**室。

在防城镇第二中学的超市担任店员的黄晏，笑称念书时经常帮爸妈照看水果摊，算是零售业**人士。但是在父母身边做事，总感觉自己长不大，所以他加入到防城区青年就业创业连锁超市的经营队伍中来。“在这里我学到了很多新的东西，将来有**，我也想开一家超市，即使没那么多*，先从小卖部干起也行啊。”黄晏自信满满地说。