高职女生弃“铁饭碗”创业

“我还可以干得更好。”昨日，23岁的张丹鹤将经营才一年的肖记猪肚鸡餐馆，以26万元转让，她准备在水果湖开一家规模更大的肖记猪肚鸡餐馆。而两年前，从武汉铁路职业学院电子商务专业毕业的张丹鹤，本可以在铁路系统就业端个“铁饭碗”。

猪肚鸡是在两广流行的美食，不对武**的口味，能成吗?张丹鹤再下广州，带回厨师当面给父母和亲友演示，终于得到家人支持。随后，张丹鹤开始东奔西跑筹款：先申请大学生创业贷款，又一个个向亲戚游说，*终凑足了启动资金15万元，在武汉理工大学旁一间330多平米的门店开始了她的创业梦想。

桌椅板凳、锅碗瓢盆，一件件从市场搬回店面，找厨师、找电工，张丹鹤体会到了女孩创业的艰辛。同学罗晶见状，辞掉西餐厅的工作，加入了创业团队。为了做好猪肚鸡，她们比较了各地猪肚鸡的色香味，调查了武**的餐饮习惯，从进料加工到宣传包装都打上了本地特色。今年元旦，号称“女人美容院，男人加油站”的武汉*家肖记猪肚鸡餐馆开张，当月流水便超过10万元。

“其实，我这么痴迷于创业是得益于当初校园经历。”张丹鹤说，大二时，老师组织感受创业活动，她在湖北大学门口摆了个地摊卖“五指袜”，不想门庭冷落，而一旁5块*3双的普通袜子供不应求，老师现场指导她重新进行市场定位、消费者心理调查、营销策略规划等，让她初尝创业甜头，一发不可收。