真心集团打造真心食品

真心集团真心食品的质量就是良心。真心集团力争未来1到2年内完成企业上市，实现企业由品牌运作到资本运作的战略升级。

未来炒货市场的发展：炒货行业是有着两千年多年历史，比较悠久的一个产业。现在炒货是一种休闲食品，过去吃这些食品，是作为一种副食，现在闲暇时也吃，休闲的、健康的、营养的食品，这是将来消费的一个潮流。

从技术角度来说：“现在随着人们生活水平的提高，健康意识的提高，对炒货产品、口味越来越看重，过去是炒出来的，现在是煮制以后烘干，烘干以后再精选。过去我们吃坚果的时候，手比较脏，因为是炒出来的。现在是煮出来的，加一点甘草、吃起来不但味道好，而且不上*。所以消费量也是越来越大。”

从营养角度方面来说：“现在人们不是营养缺乏，而是营养失衡，不该有的多了一点，比如脂肪。但很多东西摄取得就少了一点。坚果本身就含有微量元素，脂肪酸，对人的血管有好处，本身不需要加太多的东西。再一个，瓜子是作为种子的，生命力很强。所以现在吃坚果的人越来越多，确实对人体有很多好处。”

炒货这个行业发展起来以后，瓜子采购价格涨的幅度较大。一方面，在当地做市场，把工厂开到田间地头，在附近设厂。就在当地生产，然后销往全国。这样农民就给产品找到了一个很好的买家，卖的时候也很放心。第二个，种植的时候，与农民更近距离的接触。下一步可能会合作或者租赁，让农民的收入提高，让企业采集到更好的产品，找到一个结合点。

食品安全从创建之初就抓得比较紧。原料的把关、工序的把关，经过**道工序的选择，把小子、瘪子、秸秆通过机械震掉。煮了以后烘干，再经过人工选一次，所以现在基本是比较干净、卫生，而且每道工序都有质检员把关。对于产品质量，提出了“质量就是良心”，员工上班之前就要培训质量理念“质量就是良心”，这样也可以深入到员工的心里面。

通过几年的发展，真心食品在生产规模、品牌规模、人才队伍的建设方面，已经有比较好的基础了。而且还在不断技术改进。在产品研发方面，怎样**更多的适合消费者的产品，是努力的目标。