火锅配菜的技巧是什么？

*锅配菜的技巧一：多放些蔬菜：*锅作料不仅有肉鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。

*锅配菜的技巧二：适量放些豆腐：豆腐是含有石膏的一种豆制品，有清热消*除烦止渴的作用。

*锅配菜的技巧三：加些白莲：*锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养健康。加入的白莲*好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻*的作用。

*锅配菜的技巧四：可以放点生姜：生姜能调味抗寒，*锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散*除热的作用。

*锅配菜的技巧五：餐后多吃些水果：水果性凉，有良好的消*作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上*”。