营销就是店家和顾客的沟通

对于营销，本质是店家与顾客的互动沟通。没有沟通的话，品牌印记就会被淡忘抹平，口碑是*基础的沟通。互联网改变了信息传播途径，可以提**率，让传播效果倍增。你可以选择不做网络营销，但是你不能不懂，在基础QSCV水平很高的情况下，有效利用互联网思维，会事半功倍。

目前餐饮连锁业的服务体系也在变革，以前靠中烹协中饭协，再后来靠点评或者微美食类似的平台。现在更多是维持圈子：例如我们这个**公众号带来的**群，例如企业家自发的协会，黄协会，还有培训机构组成的企业家联盟。在圈子内可以进行各种资源信息共享，可以共同进行服务培训，产品研发，互相推动内部流程完善。

未来产业变革是各个环节的专业细分化，铁路警察各管一段。但是很可能是你中有我，我中有你，相互促进的关系，区隔或者敌对关系更趋向于合作共赢。

品牌定位*先做的品味，俗话说的是某个调调。所以很多模仿漫咖啡的死掉了。他们的选址，与目标顾客，与店内服务提供，都是有问题的死是正常的。但是这个业态却救了设计师，以及与设计师捆绑在一起，那些开店**策划人。这本身就是产业变革的特征。策划本身没市场，但是以设计师为**以模式带动，市场会突然放大到可怕程度。