个性化营销   打造人气餐饮店

个性化的经营策略是使餐饮店在众多竞争对手中脱颖而出的重要方法。推行个性的经营策略，餐饮经营者必须做到以下几点：

个性化的经营策略一、追求**，以质量赢得消费者的青睐

餐饮店经营的过程中必须精益求精，努力制作精品菜品。所谓精品菜品就是用质量上乘的原材料结合**的烹饪技术，烹制出口感上乘的菜品，并且服务到位，在消费者品尝后，赞赏有加，回味无穷，并有意再次品尝。这样的精品菜才能吸引顾客，形成源源不断的新老顾客群。但精品不是越多越好。以*锅店为例，假如一个*锅店有许多可以成为精品的干锅或者菜品向消费者介绍，那么消费者*多也只能记住三五个。并且过多的精品，可能会分散*锅店的精力，使精品不能发挥作用，*终埋没了*锅店的特色。

个性化的经营策略二、贵在坚持，**经营

要经营好一家*锅店，不仅需要有丰富的管理知识，更重要的是要坚持不懈地将*锅店经营下去，不能半途而废。个性化经营的同时需要面对全行业的竞争，这就需要树立信心、恒心，有毅力。

个性化的经营策略三、求真务实，相信消费者

*锅店的经营过程中要坚持求真务实的原则，能做到的一定要做到，做不到的也不要空谈。坚决不做重数量而轻质量、重表面而轻实效的面子工程。有一家*锅店，他们将厨房间的监控录像通过在大厅设置的彩电播放给顾客看，让顾客明明白白他们的切配过程和厨房卫生情况，如果还有消费者怀疑，那么请他们到厨房间一探究竟，这一举措赢得了顾客的普遍肯定，生意自然是节节高。

个性化的经营策略四、通过软件提升品牌效应

*锅店一定要花时间为店铺注入丰富的文化色彩，从内部建设抓起，创建好本店*特的制度和精神，如为店员制作统一的制服、注重提升员工的精神面貌、注重店内的摆设装修等，通过内外结合树立*锅店良好的形象，从而促进餐饮文化的形成和发展。