自助火锅店赚钱策略是什么？

如今，开*锅店越来越受创业者喜爱，许多创业者也别出心裁的开发出了各式特色*锅。但是靠传统的经营模式**已经是一个摇荡的梦想，那么如何才能让自己的特色*锅店出奇制胜，*先“一步”或“半步”，成为真正的赢家?

自助*锅店**策略一：首先我们要对*锅市场的影响因素进行分析：

1、经济发展对*锅的影响，其中包括了消费者对*锅需求的增加、社会发展为餐饮行业发展起着巨大的推动作用等;

2、传统因素对*锅的影响，其中包含了*锅的历史性、广泛性、独特性等。

3、周边环境对*锅的影响，包括政策环境;公共基础设施状况，如道路交通、泊车位置等;措施优惠，如税务、各类收费等方面是否有优惠政策。

自助*锅店**策略二：其次我们要对我们的消费对象进行分析

(1)、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务职员，他们的消费习惯和消费档次是不同的;

(2)、消费者的年龄特征：如老年人喜爱平淡型，年青人偏好味重味厚型等等;

(3)、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于*锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别。