烤猪蹄不再风靡多数已关门

去年合肥烤猪蹄生意非常的*爆，可是如今市场上大部分的烤猪蹄都没有经得住“烤”验 多数已关门。

鲜见排长队买烤猪蹄

在三里庵苏宁购物中心旁边看到，一家“方燕”烤猪蹄店已经关门。旁边一家餐厅的店员介绍，今年春节过后，这家店好像就没开过。

淮河路步行街曾上演“烤猪蹄”*激烈的竞争。刚兴起那段时间，几乎天天能看到小店门口排着长龙，不等上十几二十分钟，很难咬上一口热乎乎的烤猪蹄。

从九狮桥街走进步行街，却已寻不见“项姐”烤猪蹄店的身影，向旁边门店打听，才知道大概在年前，“项姐”烤猪蹄店便歇业了。“除了“项姐”烤猪蹄，步行街上仍有四家烤猪蹄店正在经营，但观察发现，与之前排长队买猪蹄相比，现在的生意可以说是冷清。有些店，十分钟左右只有两三人光顾。有的店员甚至在无人时，掏出手机玩了起来。“之前是*爆，现在可以说是**正常了，新鲜劲过了吧。”一家烤猪蹄店的店员说，但周末节假日还是要排队的。

店面一年萎缩一大半

“烤猪蹄”刚兴起时，在合肥市淮河路步行街商圈，随处可以见到类似的小店经营此类小吃，甚至有的小百货店也顺带出售“烤猪蹄”。

如今再次到淮河路步行街商圈进行了一次搜索，结果发现仅存4家“烤猪蹄”，昔日兼售“烤猪蹄”的小百货店已经停售。“现在买的人少了，我们就不卖了。”无为路一家百货商店**说，刚开始**能卖四十几个，后来**只能卖十几个，本都*不回来，所以年后就**卖“烤猪蹄”。去年四五月份的时候，“烤猪蹄”非常红*，步行街附近有将近40家烤猪蹄店，一年过去就只剩下三分之一左右。