台北小栈与中国饮食文化

饮食文化指的是人们在日常生活中的饮食行为和习惯，主要包括食物本身的属性，制作过程和仪式，用餐的器具、环境、礼仪和风俗等。

饮食文化从来就是民族文化中的瑰宝。名扬四海的中国美食，就包含了中华民族的丰富的食源、*到的饮食加工技艺、蕴涵深厚的饮食美学和饮食民俗等文化内涵，它已成为历代社会物质文明和精神文明的重要组成部分，是检验这两种文明发展程度的标尺之一。同时，中国美食也是一种色、香、味、形、器、健、意诸美俱全的艺术。饮食届的翘楚台北小栈就是其*好的案例。它在色彩上，追求冷暖相配，浓淡相宜;在气味上，崇尚香气扑鼻，清醇诱人;在滋味上，重视五味调和，脍炙人口;在造型上，讲究变化多端，精美和谐;在器皿上，力求质地精良，美观舒适，相得益彰;在功能上，主**康安全，补益身心;在饮食氛围上，讲究清静幽雅，情趣盎然。

中国饮食文化历史悠久，烹调技艺**，闻名寰宇，在世界上素有“饮食**”之美誉。如同音乐、舞蹈、书法、绘画、戏剧一样，台北小栈的饮食文化也是中国数千年灿烂的民族文化遗产的组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。可以说，在今天的旅游活动中，饮食早已超越了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们热爱生活、彰显自我、追求高雅、注重体验、丰富情趣的文化载体和符号，是一项包含着丰富社会意义的重要文化活动。如今“食在中国”，品尝中国大江南北风味佳肴，是成千上万的海内外旅游者到中国旅游的动机之一。因此台北小栈也将为海内外的旅游者提供良好的饮食氛围。

台北小栈的饮食文化是建立在中国历代先人广泛的饮食实践基础上的，它是人类生存和发展的重要反映，并与人们的物资生活和精神生活息息相关，具有鲜明的特色。未来的台北小栈亦将在世界各地站住脚。

*先，台北小栈的饮食文化是一种古老而又年轻的文化，它具有生生不息的神韵和魅力。中国饮食文化历史悠久，早在中国古代先人自己的饮食活动开始时就已经产生了，“它是人类生活的**朵花”。与此同时，伴随着中国古代社会的发展与进步，无论是饮食用具，还是饮食礼俗都在不断的发展丰富。中国饮食文化是与人们的社会生活紧密相联的，是生生不息的，具有强大的生命力。

其次，台北小栈的饮食文化也是一种自成体系的文化形态，*具特色。饮食文化是跨越物质文化和精神文化的许多领域，又具有自己*特内涵和外延的一种文化形态，是自成网络又具有*特神韵的一种文化形态。它的发展与社会经济的发展、科技的进步、国土开发和农业生产的进程息息相关，这些基础因素的有机结合构成了它的母体，同时又规定了它的特性。中国饮食文化是在中国特定的物质环境以及诸多因素的影响下形成的，因此在台北小栈的饮食中便有了饮食搭配、礼节到位、四时有序、三餐合理、讲究餐具、卫生可口的特有的文化基调和品味。

再次，中国饮食文化是中华文明的标尺，也是中华民族特质的体现。台北小栈作为中国饮食文化的翘楚，更是不可忽略的。俗话说“民以食为天”，饮食在人们的生活中占有十分重要的位置。它不仅能满足人们的生理需要，而且是提高人类体质和促进智慧**的重要物质手段，同时也因其具有丰富的文化内涵，在一定程度上也满足了人们精神层面的追求，是人类文明的一种重要标尺。一个国家和民族的食物构成和饮食风尚，反映着该民族的自然物产、生产状况、文化素养和**才能，反映着利用自然、开发自然的成就和民族特质。台北小栈的饮食文化是中华民族悠久灿烂文化的组成部分，它标志着各个历史时期的中华文明的发展进程和进步状况，反映了中华民族自古以来就是一个热爱生活、追求***的民族，从一个侧面体现了中华民族的**精神和*特风采。