良记卷饼王有什么特别之处?

合肥步行街素来是美食扎堆的地方，除了*爆的宫廷桃酥王，小编近日又发现了合肥另一人气美食——良记卷饼王，每次路过总能看见只增不减的吃货长龙，那这里的卷饼究竟有什么特别之处呢?今天就和小编一起去一探究竟。

走在宿州路上，各种各样的美味小吃总能让人驻足，而良记卷饼王却只微微露个侧脸，不是特意来寻觅美食的吃货估计要遗憾的与之擦肩而过了。良记卷饼王宿州路店开在一个不起眼的街道内侧，店面不大人气却异常的高，远远望去，粗粗的一条长龙都拐进巷子了，却依旧有人愿意耐心等待，等待这美味在味蕾的绽放。

走近这家小店，除了朴素的门头“良记卷饼王”几个大字，*显眼的莫过于玻璃门上那一对对子，上面写道“功夫高因为有秘笈，味道好因为有**”，那**究竟是什么呢?让小编套套话、学他一学!走近小小的后厨，只见一根擀面杖在不停的在擀着薄薄的面皮，一个电磁炉温热着一锅清澈见底的油，麻溜的下锅、过油然后起锅，稍稍晾干油，便开始卷馅了，仔细观察，发现馅料非常丰富、品种也很多，偷师学艺似乎并不那么容易。无奈之下只得询问**，**是个书生模样的小伙子，乐呵呵的很爱笑，问他**究竟是什么?他稍压了一下说：“**都在汤汁里”。经**一点拨，才发现他们这里的馅料都需要过一下汤汁，浓稠的汤汁香气四溢，过完汤汁的卤肉、牛肚等，鲜红汁满、鲜香难抑，熟练的卷好饼，用油纸包好，再裹上一层塑胶袋，美味就可以放心享用啦!

看了许久，实在按耐不住这美味，点了份招牌卤肉卷解解馋，从味觉上一探奥秘。拿到手的卷饼很实在，卷的很紧，汤汁透过油纸却一点都没透出来，毫不影响小编保持淑女形象。撩开油纸，才发现那面皮是微微的焦状，咬上一口，很有嚼劲，皮实却不失香脆，再看看这饱满的馅料，有生菜、秘制卤肉、黄瓜、饱含汤汁的千张还有那辣中带甜、吃着微咸的酱汁，这些味觉体验碰撞到一起，真无法用一个词来形容。