如何制作鱼香肉末豆腐？

鱼香肉末豆腐这道菜是很多人饭桌上豆腐*受欢迎的一种做法。豆腐切成小块，用鱼香的做法炖制入味。以泡椒和郫县豆瓣为主调料，里面加了肉末，葱姜蒜末炒香，味道香的不得了。具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁葱、姜、蒜味特色，烹调出来的菜色泽亮丽，味道爽口，非常下饭。每次吃的时候用勺子舀一勺到米饭里拌着吃，别提多香。这道鱼香肉末豆腐不管是*自品尝还是宴请客人，都是不错的佳肴*选哦!

鱼香肉末豆腐材料：南豆腐一块，肉末50克，

鱼香肉末豆腐配料：泡椒，郫县豆瓣酱，生抽，白糖，醋，水淀粉，香葱，大蒜，黄酒，盐

鱼香肉末豆腐制作步骤：1.准备好食材:豆腐，泡椒，

2.豆腐切成大小一样的块状，用开水烫一下沥干水分。

3.准备配料:泡椒剁碎，大蒜切片，葱切末

4.锅内热油，放入姜、蒜、葱、泡椒、豆瓣酱炒出红油香。

5.再放入猪肉末小*煸炒

6.注入清水或高汤半碗，调入黄酒，生抽，白糖，盐，

7.再倒入豆腐块中*煮开后，转小*煮至汤汁快收干时，烹入少许醋

8.加入水淀粉勾芡至汤汁浓绸，成盘后上面撒上香葱，口味酸辣，咸鲜的鱼香豆腐就隆重登场了