创业突口之生鲜类商品

刘强东说：“服装、鞋帽，甚至汽车、房子，所有的东西都可以到网上销售，而且卖的越来越好，可是老百姓高频购买的东西，几乎每个人每天都要买的东西，恰恰在网上没有人能够做好，不管是平台模式还是京东这种自主经营的模式，都没有做好，这就是生鲜”。而今在互联网的各大平台中此类信息就是少之又少，那么为什么不去作为一个创业突口?

目前，在超市经营上将生鲜区分为水产、蔬菜、肉类、水果、配菜五大类。

1、发展前景

自2013年以来，生鲜冷链行业因电商*头的介入而变得热闹非凡——天猫、菜鸟、京东、苏宁易购、顺丰**等企业宣布或者已经斥*资建设生鲜冷链物流。獐子岛、雨润食品等食品企业，则是将自身的经营贴上冷链的标签，以*占更多的市场份额。

生鲜冷链行业前景广阔，发展态势迅猛。与此同时，这个行业也充满了挑战、困难和无奈，一些公司还未看到黎明，便倒在了前进的路上。做还是不做生鲜冷链，对众电商而言，已经**是一个艰难的抉择。因为这已经是一个很好的创业突口。

2、市场竞争

2013年4月，1号店上线生鲜品类“1号果园”,今年4月，其自营蔬菜也正式上线，蔬菜品类对供应链的要求更高，1号店采用自建冷链(占70%)和外包方式进行全程冷链运输。

2013年7月，天猫宣布试水生鲜冷链物流，与第三方物流企业合作，把冷链运输、**快递、宅配、航空等物流资源统一整合在一个平台上，部分线路全程冷链配送，其他则是半冷链的“二段式配送”,依托B2B冷链城市间运输，配合“*后一公里”的落地完成冷链宅配。

同在2013年7月，苏宁易购正式上线“阳澄湖大闸蟹”,通过冷链运输实现全国下单配送。苏宁易购还表示将来有可能自建冷链仓库及物流配送体系。

3、消费需求

生鲜类商品在*近两年**，根本上是受中国经济的发展阶段和居民消费结构变化的推动。城镇化程度和消费者生活水平提高，消费者食品消费结构也发生了变化，肉制品、乳制品、果蔬和冷饮等易腐食品消费增多，从而对此提出了更高的要求。因此可以说未来的消费需求仍会继续上升。