考前重要饮食—坚果

还有1个多月就要进入高考了，这段时间孩子们都在积极备战，做*后的冲刺，争取考上自己心中理想的学校。而核桃的营养功效对考前孩子有着很好的帮助。

美国科学家在美国化学协会年会上表示，核桃是*健康的坚果，核桃富含大量抗氧化剂多酚类物质，能够稳定自由基，预防健康的细胞受到自由基侵害。核桃的多酚类物质含量是杏仁、花生、开心果、榛子、腰果、夏威夷果、巴西坚果以及胡桃的两倍多。

美国斯克兰顿大学的化学教授乔·文森指出，核桃含有大量蛋白质、纤维、维生素及矿物质，考前的孩子需要合理的饮食，核桃丰富的营养素正是补充了孩子这个时期的需要。

国家**营养师培训师熊苗、现代医学则认为，核桃中富含欧米伽3不饱和脂肪酸，对大脑神经很有好处。考前的孩子用脑比较多，脑神经常处于疲乏状态。因此应多吃像核桃这样能帮助提高记忆力的食物。不过核桃本身有种涩涩的味道，许多孩子其实并不喜欢直接吃，怎么办?

核桃当中那层皮是带涩的里边含有单宁物质，其实对我们人体是有好处的。但是由于很多人不喜欢这种口感，因此可以选择饮品，因为饮品经过加工之后去掉了这种涩味，它的营养成分也不会损失，而且更容易吸收。

建议喝一些富含核桃的健康饮品比如核桃乳.比如大家都熟悉的六个核桃，对考生健脑很有效。