喝牛奶的5个误区

不论是小孩还是成人还是老人，牛奶都是必备的营养品。牛奶具有较高的营养价值，但是喝牛奶也有一定的方法，如果错误的喝牛奶则会降低其降低，甚至产生不良效果。那么喝牛奶都有哪些误区呢?

误区一：牛奶越浓越好

有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，其实这是不科学的。 浓牛奶只是在牛奶中多加奶少加水，不同的只是两者的比例。浓牛奶和淡牛奶要根据实际情况和具体对象分析，例如如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。

误区二：加糖越多越好

**，加糖并不是越多越好，加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。 第二，牛奶里加什么糖好呢?*好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围。 第三，把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。因此，正确的加糖方法是煮热的牛奶冷却成温之后再加糖。

误区三：牛奶巧克力一起

巧克力牛奶是很多的大爱，而且还有人以为，牛奶属高蛋白食品，巧克力是能源食品，二者同时吃一定大有益处，其实事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

误区四：用牛奶服药

正确的服药方法是服药前后各1～2小时内*好不要喝牛奶，因为牛奶会影响人体对药物的吸收速度;也容易使药物表面形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。

误区五：牛奶必须煮沸

牛奶加热是人们喝牛奶经常会采取的举措，但是并不需要加热至沸腾。牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。因此喝牛奶并不需要煮沸。