有助于防癌的有机蔬菜你知道几种

众所周知，蔬菜在人们的饮食生活中，扮演着无可替代的角色;特别是在现在社会中，随着我国食品安全的日益加剧，更是如此，以有机蔬菜、绿色蔬菜味主流，开始被广大食品所喜爱。

蔬菜，除了有注意调节人体营养健康外，还有助于防病等功能，特别是在21世界癌症泛滥期，蔬菜防癌的功能更是凸显;现在就让小编带您了解一下两种防癌的蔬菜吧。

蘑菇：蘑菇包括香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等，主含多糖类成分。科学实验证明，其中多糖有调节人体"抗癌系统"免疫功能，从而抑制癌症生长和减轻癌症患者的症状。

西兰花：有人将西兰花称为医学的“礼物”和“医生”穷人，这主要是因为常吃西兰花有伟大的管道，打开声音，润肺、止咳的效果，而且如果长期食用能有效减少癌的发病几率如乳腺癌、结肠癌和胃癌。