芜湖鸭肴遇发展瓶颈

几家鸭子店透露了一个细节：很多****的客人并不是自己吃，而是带到外地送给亲朋好友。大家都觉得，在芜湖*了很久的鸭子，已经到了亟待走出江城的时刻。“我岁数也大了，子女没有继续做这一行的，我非常希望自己的烤鸭味道能传承下去。”

采访中，尹晓马道出了自己的焦虑。实际上，如何走出现在的瓶颈成为了很多业内人士的共识。“芜湖的鸭子始终没有走出去，没有宣传出去，都是靠游客带到了全国各地。”

戴观发告诉记者，虽然现在生意依然很好，但他并不想止步于此，目前他正在积极探寻方法，申请的商标马上就要下来。“为什么我们邻居南京的盐水鸭就那么*?为什么芜湖的鸭子明明外地人也喜欢吃，却始终只在芜湖这一块*?”

戴观发是乐观的，重新设计包装、定位、积极寻找新的出路，他希望芜湖的鸭子能突破传统的瓶颈，早日走出芜湖，让芜湖“鸭文化”得到更好的继承和发扬。