如何经营好一家主题餐厅

1.差异化经营

主题餐厅的差异化，表现在主题、产品与服务上，也就是要区分于竞争对手，要优于竞争对手。随着生活水准的提高，人们对于吃的要求越来越高，吃正逐渐演变成一种文化消费，在品尝美味佳肴的时候，人们开始注重用餐环境的文化氛围与个性化。而主题餐厅能够让前来就餐的顾客既品尝到美味佳肴，又能体会到某种文化氛围，因此，进行差异化经营的主题餐厅。

2.营造一种无法阻挡的特色潮流

与一般餐厅相比，主题餐厅令人印象深刻的是它的用餐环境。它往往围绕一个特定的主题对餐厅进行装饰与气氛上的烘托，甚至所提供的菜品也是与主题相配合的，从而为顾客营造出一种或温馨、或神秘、或怀旧、或热烈的气氛，千姿百态的主题纷呈的情景。

3.*特个性，魅力无限

广州有一家叫“漫画——天空之城”的主题餐厅，餐厅装潢采取的是日本风格，与“天空之城”的漫画是很相配的。在这家餐厅，每一个座位的附近都有漫画书，而且都是日本原装正版漫画，多达500套。除了漫画，杂志、影碟也有不少，大多数是港日韩的电视剧集，原装西片和动画片。**的情侣座可以让情侣甜甜蜜蜜地共看浪漫韩剧。且时不时会更新，带来日韩*新的潮流资讯。

4.以文化制胜

主题餐厅如果能够将自己的主题适当地反映在文化上，巧妙地去打文化牌，往往能够出奇制胜。

5.扬长避短，名扬四海

主题餐厅有优势，也有劣势。其优势在于它有一个主题环境，可以在比较短的时间内打响知名度;而劣势则往往是经营难以持久，人们往往受主题餐厅的环境吸引而忽略了它的核心产品，当顾客的新鲜感过后，生意便会转淡。因此，主题餐厅不能只注重环境，而要在菜品和服务等餐饮服务的核心竞争力上多下工夫，这样才能保持餐厅经营的长盛不衰。