咖啡厅经营失败的理由(二)

1、你的预算工作做得不够

你必须了解你需要缴纳的每一笔费用出自哪里。增值税的金额往往超出你的想象。你店里销售的所有商品都要上税。所有的税款加起来足足有收入的20%之多。要时刻留意店内的可用资金和你银行账户的余额。

2.你的咖啡厅缺少统一的产品和服务标准

品质的恒定是成功的关键。你必须**每一款产品的品质、每一名店员的服务水平，甚至是咖啡厅每***的时间都是一模一样的。记住，你的顾客只会允许你犯三次错误。**次他们觉得这很正常，第二次他们会认为你有些迟钝，而第三次他们会永远的离开你。在服务每一位顾客时，你必须做到100%**。如果你想蒙混过关，觉得95%就已经很不错了，那不出一个月，你的咖啡厅将会关门大吉。

3.你的服务质量太差

服务的质量是衡量咖啡厅成功与否的关键所在。想要**服务水平持久稳定，你需要做到以下三点：雇佣正确的员工、为他们提供相应培训、对表现好的员工予以奖励。在雇佣员工时，应聘者的态度永远要比技巧重要。不吝啬，过于吝啬会让你很快失去天赋异禀的人才。

4.咖啡厅的名字太怪

一定要选一个通俗易懂的名字，只有这样才能抓住顾客的眼球。你的名字一定要符合当地居民的习俗与偏好，必要时可以咨询专业的广告公司。消费者会记住那些响亮或是诙谐幽默的名字，并会介绍给自己的朋友和家人。