如何正确使用保鲜膜

保鲜膜在夏季使用的比较多，无论您选择的是什么种类的保鲜膜，*先要明确，它虽然叫“保鲜”膜，但是它起到的作用往往只是物理阻隔，临时储存的作用，难起到“保鲜”，更不可能是“保险”的作用。

即使用保鲜膜裹住了，微生物照旧在滋生，食物依旧在发生氧化、**。所以，西瓜盖上保鲜膜，厌氧菌在“密封”下，迅速滋生细菌的可能性比较大。需要引起注意：

1、水果和叶菜类*好不要用保鲜膜包裹。很多水果在存放过程中都会释放一种叫乙烯的气体，这是一种植物催熟剂，会加速水果的**。如果用保鲜膜将水果封上了，乙烯难以挥发出去，无疑是缩短了水果的保存周期。另外一些叶菜类，如果用保鲜膜包裹，水分难以挥发，也可能引起**。

2、熟食、热食、含油脂高的食物，*好不用保鲜膜包裹，特别是PVC材质的保鲜膜。因为温度和油脂，都可促进塑化剂的析出，溶解到食物中。很多保鲜膜上也会标注“不能接触带油脂食品”、“不得加热”等提示，在购买时候，也可多多关注使用说明。