合肥餐厨垃圾处理新规 大酒店大食堂率先垂范

7月24日上午，位于潜山路上的一家大型饭店与合肥市餐厨垃圾收运市场化运营收运单位签订餐厨垃圾收运合同。自6月以来，蜀山区南七街道对辖区餐饮单位进行全面摸排和登记，目前共有76家餐饮单位签订餐厨垃圾收运合同，**从源头**地沟油。

“这种做法我们是非常赞成的，**地沟油，**居民餐桌安全，这也是我们餐饮单位应该秉承的经营理念。”当天上午，签约的饭店负责人告诉记者。

据介绍，合肥餐厨垃圾统一收运工作将于9月初试运行，免费收运并按日产量免费发放垃圾桶，此举对合肥来说将具有**性意义。

针对摸排中发现的不申请、不执行统一收运的餐饮单位，城管部门表示，下一步将组织力量开展集中专项整*，依据《合肥市餐厨垃圾管理办法》的相关规定，从严查处违法收运、处置餐厨废弃物等违法行为。