夏季时节,绿豆汤可能是大家*喜欢的消暑饮品了,不仅甘凉可口,而且可起到防暑消热的作用。经研究,绿豆汤还具有促进食欲、降血脂、降低胆固醇的作用。但正是这一到夏天家家户户都会喝的绿豆汤,对于一些慢性病患者来说可要谨慎了!
患有高血压、高血糖等慢性疾病,需要每天按时服药(尤其是**)的老年人,还是要少喝绿豆汤。《**纲目》中说绿豆“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。绿豆 具有较强的解毒作用,同时也可降低药物的药性。
现代医学的研究也证明,绿豆中含有丰富的蛋白质,生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高,内服可保护胃肠黏 膜。绿豆蛋白、黄酮类化合物可与有机磷及汞、砷、铅等重金属结合形成沉淀物,使之减少或失去毒性,并不易被胃肠道吸收。因此,患有慢性疾病的老年人,每天 绿豆的食用量*好不要超过10克,并且与服药时间*好相差2小时以上。
除此之外,由于绿豆“味甘性寒”,“素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻”的寒性体质人群,如长期伴有手脚冰凉、唇色发淡、腹泻等,*好不要多喝绿豆汤,以免 诱发其他疾病。另外,大病初愈的人及体质虚弱的人也要少喝。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被 人体吸收,而这类人的肠胃消化功能较差,容易因消化不良导致腹泻。