母鸡难耐高温“罢工”不产蛋 合肥蛋价连续四周上涨

连日高温天气“烤”得合肥市民“无处躲藏”，在天鹅湖人满为患的同时，母鸡们也开始“歇伏”，产蛋量持续下降。据周谷堆市场信息中心公布的数据，合肥鸡蛋价格已经连续4周出现上涨。

“整个7月分基本都在涨价，涨价幅度在20%左右，尤其是中旬以后价格涨得比较猛”，周谷堆市场信息中心王萍介绍，今年上半年鸡蛋价格整体都处于低位，6月份之后才开始“**性上涨”。据了解，目前合肥市场鸡蛋日消费量在50到60吨左右。

如果合肥市民有印象，去年鸡蛋价格比现在高出不少。周谷堆数据显示，去年同期批发蛋价达到5.2元一斤，零售价格超过6元一斤，去年8月底时，零售突破7元一斤。

“去年同期价格太高，养殖户积极性很高，继而市场供应过剩，导致上半年价格又低了，基本是周期性循环”，王萍认为，进入高温时期，母鸡“歇伏”产蛋率普遍下降，养殖户会积极淘汰老鸡，货源逐渐减少。同时肉类食品消费逐渐进入淡季，而鸡蛋作为替代品，需求量较前期有所上涨，经销商不得不抬价收购。