在线外卖，你“点”了吗？ “烧钱”模式”开启

不用收集一大堆的外卖电话和点餐卡，消费者足不出户，运用手机软件，就能下单喊外卖。盒饭带来的供给创新“撬动”了餐饮消费转型，**了一个千亿元的大市场。为了分到这块蛋糕，在线外卖平台近来纷纷加速**布局，争*客源。不过，在线外卖市场发展迅速，仍隐藏着食品安全、监管缺失等问题，此外，配送时间的短板也亟待解决。

除了专门做外卖生意的餐饮店家，一些传统餐饮店也开启了外卖业务。 “餐饮业竞争加剧，生意不好做，而随着移动互联网的普及，在线外卖生意越来越‘吃香’。为了获得更多的市场份额，我们也开始注重外卖市场。 ”在省城蜀山区开快餐店的陈磊表示，“*近，天热，手机上叫外卖的消费者甚至超过了来店内吃饭的人。 ”

据了解，目前美团外卖与众安保险推出食品****业务，饿了么也与中国人保联合推出食品安全“外卖保”，一旦发生食品安全问题可以索赔。但如何取证，则需要医院证明等一系列繁杂手续，消费者能否拿到理赔*终还要打一个问号。业内人士表示，尽管众多平台商希望借助外卖保险来赢得客户，但在消费者甚至平台商都无法全面了解餐厅后厨的情况下，真正把控食品安全恐怕并非仅仅靠一个保险就能做得到。