哪些肉类更适合糖尿病患者

肉类含有丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素，能供给人体所必需的氨基酸、脂肪酸、无机盐和维生素。这些营养素对于糖尿病患者来说也十分重要。然而，动物肉类有很多种，哪些更适合糖尿病患者食用呢?

为何鱼类*适合糖友?有报道指出，鱼类的多不饱和脂肪酸比例*理想，有利于调节血糖和预防糖尿病并发症(特别是糖尿病肾病)。

此外，鱼肉中含有的不饱和脂肪酸能够降低血液黏稠度，预防心肌梗塞和中风，还能够降低体内的甘油三酯。尿酸水平正常的糖友每周可以食用鱼类2～3次，每次80~150克*为合适，而且*好选择清蒸或者水煮的鱼类，不可油炸。

需要提醒的是，随着生活节奏的加快，加工肉制品日益“*占”了人们的餐桌，腊肉、香肠、*腿、培根、鱼罐头等深受大家的喜爱，但加工肉类往往含有亚硝酸盐，而流行病学调查显示，腌制肉制品的摄入量越高，患癌症的风险越大，这主要是因为其中的亚硝胺类致癌物在起作用。所以，糖尿病患者在选择肉类食物时，*好购买新鲜的原汁原味的肉类，少吃加工食品。